Zeleninová polévka z vepřové kosti s masovými kuličkami

misza Kuchařka: misza

Polévky 7 názorů

Suroviny

1 vepřová kost (měla jsem odřezanou z kotlety)
3 mrkve
kousek celeru
1 menší petržel
1 cibule
kousek jarní cibulky
kmín
majoránka
2 kuličky nového koření
sůl
masox (nemusí být)
2 vejce
hladká mouka
pažitka
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Polévka: do hrnce s vodou dáme vařit vepřovou kost, 2 mrkve, petržel, celer, cibuli a jarní cibulku. Vše můžeme nechat v kuse nebo nakrájet na větší kousky. Přidáme kmín, nové koření, masox.

  2. Po uvaření polévku přecedíme, vyjmeme nové koření a zeleninu přendáme zpět do polévky. Vše rozmixujeme ponorným mixérem.

  3. Polévku můžeme zahustit 2 lžičkami solamylu rozmíchaného v troše studené vody.

  4. Přisypeme majoránku, 1 mrkev nastrouhanou na jemném struhadle a vlijeme 1 rozmíchané vejce. Dosolíme a krátce povaříme.

  5. Masové kuličky: vychladlou vepřovou kost obereme a maso rozmixujeme ponorným mixérem. Přidáme 1 vejce, pažitku, sůl a zahustíme hladkou moukou. Směs nabíráme lžičkou a tvoříme malé kuličky, které zavaříme v polévce.

Poznámka

Tato polévka byla moje dnešní improvizace. Starší dcera kusy vařené zeleniny nemusí a mladší by se po ni mohla utlouct. Proto vznikla tato polévka, kde je zeleniny hodně, ale žádná tam neplave:-D

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Zeleninová polévka z vepřové kosti s masovými kuličkami

Tématické fráze: varene veprove kosti veprova polevka polévka z vepřové kosti vepřová polévka s kostí veprove kosti polévka z kostí polévka z kostí z kotlety polevka z kotlety polevka z vepřové kotlety dobra veprova polevka masové koule do polévky polévka s vepřových kostí polévka vepřová polevka s kosti vjetnamská vepřová polévka bruselská vepřová líčka vepřové pol. polevka z masovych kosti vyvar s masovymi kulickami polévka s kuličkami z mletého masa

Zapomněl/a jsem heslo

Právě probíhá vánoční soutěž! Přidávejte fotky k receptům a vyhrajte vybavení do kuchyně. Zúčastnit se

Zavřít