Podzimní polévka

Name: Podzimní polévka
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g libového hovězího masa; 50 g mrkve; 50 g brokolice; 50 g celeru; 50 g pastiňáku; 50 g květáku; 2 stroužky česneku; 1 lžíce rajčatového protlaku; 1dcl červeného vína; 1 lžička rostlinného oleje; nové koření; bobkový list; sůl; bílý pepř; bazalka; majoránka; polévkové koření

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Institut…

8 názorů

Doba přípravy 50 min

50 min (50 min příprava)

8. 11. 2013 08:30

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 294 kJ / 309 kcal
Bílkoviny	28,82 g
Tuky	10,09 g
Vláknina	11,71 g
Cholesterol	47 mg
Sodík	161 mg
Sůl	0,35 g
Sacharidy	20,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso nakrájíme na menší kousky, v hrnci krátce orestujeme na lžičce oleje a zalijeme 3/4 litrem vody. Přidáme víno, oloupané stroužky česneku, mrkev, celer a pastiňák, nové koření a bobkový list, majoránku.
Přikryjeme pokličkou a vaříme cca 40 minut.
Poté přidáme zbytek zeleniny, lžíci rajčatového protlaku a vaříme až do změknutí všech surovin.
Dochutíme solí, pepřem, bazalkou, polévkovým kořením.
Vyvařený česnek, kuličky nového koření a bobkový list odstraníme. Ozdobíme petrželkou.

Poznámka autora receptu

Můžeme podávat s čerstvým celozrnným pečivem jako hlavní chod nebo bez pečiva jako večeři pro zahřátí.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (5x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Podzimní čočková polévka s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Karol89 35 min

Podzimní dýňová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Mafii483 45 min

Květáková podzimní polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 40 min

Načíst další

Komentáře

casino

8. 11. 2013 17:00

Technická:
Je dobrým zvykem psát suroviny v pořadí, jak jdou do kotle...

Recept je psán NA JEDNU PORCI, já to vidím tak na dvě a podle množství vína skoro na čtyři...
Česnek vařený vcelku se (stejně jako cibule) neloupá...
A že vaří některou zeleninu už s masem? No třeba už nemá žuby, že
A maso? Libové? Dal bych obvyklé "maso na polífffku"

Inka1

8. 11. 2013 15:33

Já bych vynechala rajčatový protlak a víno a bazalku , to mi tam nějak nesedí. Jinak určitě dobrá polévka

Jana Pá

8. 11. 2013 12:34

Nemám problém, je psáno, že část zeleniny se přidá k masu a pak po určité době se přidá další část, takže v pohodě, jen tu majoránku bych dala až do hotové polévky, ale je pravda, že toho koření je až dost, asi to bude kořenově "přepísklé"

spagetka

8. 11. 2013 12:19

Jako Magdalenka, také bych nepostupovala přesně receptu. Suroviny se mi líbí, ale my neradi rozvařenou zeleninu. Tu bych před dohotovením masa orestla na trošce tuku a přidala k masu a koření a dovařila jen na skus zeleniny. Jinak vyvařený česnek nebo i např. cibuli miluje mužská část rodiny, takže nevyhazuju, ale klidně jim ho přenechám (já to nemusím ) Jinak to s tím vínkem i protlakem může být dobrá změna

Luker

8. 11. 2013 10:43

Vaclav Fronek:Tak neříkejte nic

Vaclav Fronek

8. 11. 2013 10:37

NEVÍM co k tomu říci.

magdalenka

8. 11. 2013 10:22

Hovädzie mäso sa varí dosť dlho, kým je mäkké. Nepostupovala by som podľa receptu - je zbytočné dlho variť zeleninu, relatívne rýchlo sa rozvarí a o strate vitamínov dlhým varením nehovoriac.