Podzimní polévka

Name: Podzimní polévka
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g libového hovězího masa; 50 g mrkve; 50 g brokolice; 50 g celeru; 50 g pastiňáku; 50 g květáku; 2 stroužky česneku; 1 lžíce rajčatového protlaku; 1 dl červeného vína; 1 lžička oleje; nové koření; bobkový list; sůl; bílý pepř; bazalka; majoránka; polévkové koření

Institut kompliment

8 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 50 min

50 min (50 min příprava)

8. 11. 2013 09:30

Nutriční hodnoty

Energie	1 499 kJ / 358 kcal
Bílkoviny	29,02 g
Tuky	7,09 g
Vláknina	11,71 g
Cholesterol	47 mg
Sodík	164 mg
Sůl	0,35 g
Sacharidy	23,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso nakrájíme na menší kousky, v hrnci krátce orestujeme na lžičce oleje a zalijeme 3/4 litrem vody. Přidáme víno, oloupané stroužky česneku, mrkev, celer a pastiňák, nové koření a bobkový list, majoránku.
Přikryjeme pokličkou a vaříme cca 40 minut.
Poté přidáme zbytek zeleniny, lžíci rajčatového protlaku a vaříme až do změknutí všech surovin.
Dochutíme solí, pepřem, bazalkou, polévkovým kořením.
Vyvařený česnek, kuličky nového koření a bobkový list odstraníme. Ozdobíme petrželkou.

Poznámka autora receptu

Můžeme podávat s čerstvým celozrnným pečivem jako hlavní chod nebo bez pečiva jako večeři pro zahřátí.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (5×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Podzimní čočková polévka s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Karol89 60 min

Podzimní dýňová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Mafii483 45 min

Květáková podzimní polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 8×

7 pravidel podzimního rytí: Připravíme záhony na novou sezónu a krásně se zahřejeme

Superlevná kopřivová polévka: Kromě perfektní chuti překvapí i velmi snadnou přípravou. Lehce ji zvládne každý

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

casino

8. 11. 2013 18:00

Technická:
Je dobrým zvykem psát suroviny v pořadí, jak jdou do kotle...

Recept je psán NA JEDNU PORCI, já to vidím tak na dvě a podle množství vína skoro na čtyři...

Česnek vařený vcelku se (stejně jako cibule) neloupá...
A že vaří některou zeleninu už s masem? No třeba už nemá žuby, že

A maso? Libové? Dal bych obvyklé "maso na polífffku"

Inka1

8. 11. 2013 16:33

Já bych vynechala rajčatový protlak a víno a bazalku , to mi tam nějak nesedí. Jinak určitě dobrá polévka

Jana Pá

8. 11. 2013 13:34

Nemám problém, je psáno, že část zeleniny se přidá k masu a pak po určité době se přidá další část, takže v pohodě, jen tu majoránku bych dala až do hotové polévky

, ale je pravda, že toho koření je až dost, asi to bude kořenově "přepísklé"

spagetka

8. 11. 2013 13:19

Jako Magdalenka, také bych nepostupovala přesně receptu

. Suroviny se mi líbí, ale my neradi rozvařenou zeleninu. Tu bych před dohotovením masa orestla na trošce tuku a přidala k masu a koření a dovařila jen na skus zeleniny. Jinak vyvařený česnek nebo i např. cibuli miluje mužská část rodiny, takže nevyhazuju, ale klidně jim ho přenechám

(já to nemusím

) Jinak to s tím vínkem i protlakem může být dobrá změna

Luker

8. 11. 2013 11:43

Vaclav Fronek:Tak neříkejte nic

Vaclav Fronek

8. 11. 2013 11:37

NEVÍM co k tomu říci.

magdalenka

8. 11. 2013 11:22

Hovädzie mäso sa varí dosť dlho, kým je mäkké. Nepostupovala by som podľa receptu - je zbytočné dlho variť zeleninu, relatívne rýchlo sa rozvarí a o strate vitamínov dlhým varením nehovoriac.