Hvězdičkové kuličky
Suroviny
- Těsto:
- 200 g mletých mandlí (mohou být i vlašské ořechy)
- 100 g hořké čokolády
- 200 g marcipánu
- 2 bílky
- 150 g moučkového cukru
- 2 lžíce kakaa
- trochu skořice
- třešňový kompot
- rum
- Na ozdobu:
- čokoládová poleva
- bílková poleva
Postup přípravy receptu
Čerešne scedíme a odkôstkované namočíme na 1 deň do rumu. Potom ich vyberieme a necháme dobre oschnúť. Mandle alebo orechy nasucho opražíme a necháme vychladnúť.
Marcipán spracujeme s bielkami, pridáme kakao, škoricu, mandle, strúhanú čokoládu, cukor a dobre spracujeme. Vlhkými rukami odoberáme malé kúsky cesta a vkladáme do nich čerešne.
Každý kúsok s čerešňou vytvarujeme do guličky s priemerom asi 3 cm. Guličky uložíme na vymastený plech a pečieme asi 15 minút pri strednej teplote. Necháme vychladnúť.
Guličky namáčame vrchnou časťou, teda nie celé, do čokoládovej polevy a po stuhnutí na ne bielkovou polevou kreslíme hviezdičky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hvězdičkové kuličky
-
Luxie:
-
Letos jsem je dělala už třetím rokem - mají úspěch
akorát s malováním hvězdiček se nepiplám, jen je pocákám bílou polevou -
Ďakujem, ale to maľovanie išlo celkom v pohode. Spomenula som si na voskovú batiku, tak som zobrala zastrúhanú špilku ( ako na šašlik ) a kreslila. Išlo to výborne.
-
Náááááááááádhera
A asi piplačka, co? Máš můj velký obdiv. -
Tak já mam stejný recept, akorát se to nepeče. Upečou se z lineckého těsta kolečka, na to se položí ta višeň a přiklopí se to "kloboučkem" z mandlového těsta a máčí do čokolády.
-
Terezko, vypadá to nádherně
-
Áno, držia tvar pekne. Tiež mi bolo podľa ingrediencií divné, že sa to pečie, ale je to dobré, potrebuje to ešte rozležať sa. Tohto roku som to piekla prvýkrát
Mám napečené 9 druhov cukroví, ešte chcem 3 druhy nepečené. A zákusky mám vybraté 5 -
Terezko,ty kuličky udrží při pečení tvar? Když jsem si četla suroviny,byla jsem přesvědčená,že jde o cukroví nepečené.Proto mě překvapilo,že se pečou.
Vidím,že už máš letos napečeno hodně.
