Kakaové hvězdičky s kokosovým krémem a žloutkovou polevou

Name: Kakaové hvězdičky s kokosovým krémem a žloutkovou polevou
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: cca 60 kousků
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g polohrubé mouky; 150 g mletý cukr; 30 g kakaa; 50 g mletých ořechů; 1 vanilkový cukr; 230 g Hery; 1 vajíčko; 1 žloutek; Na krém:; 100 g kokosu; 100 g cukru; 150 g másla; 100 g rozpuštěné a vychladnuté čokolády na vaření; 1 lžíce rumu; Na polevu:; 140 g mletého cukru; 2 žloutky; 2 lžíce rumu

JanaDorazinova

68 názorů

Doba přípravy 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min

10 min (10 min tepelná úprava)

3. 12. 2013 17:15

Kakaové hvězdičky s kokosovým krémem a žloutkovou polevou

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	29 578 kJ / 7 069 kcal
Bílkoviny	74,17 g
Tuky	418,44 g
Vláknina	37,60 g
Cholesterol	1,28 g
Sodík	463 mg
Sůl	1,10 g
Sacharidy	701,66 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z mouky, cukrů, ořechů, Hery a vajec vypracujeme hladké těsto a dáme je do fólie odpočinout do lednice. Pak těsto vyválíme na cca 2 mm tloušťku a vykrajujeme různé tvary.
Dáme na plech a v předehřáté troubě pečeme 8-10 minut na 200°C.
Na krém si připravíme všechny ingredience předem asi 1 hodinu ven z lednice, aby měly stejnou teplotu. Vyšleháme máslo s cukrem do pěny a přidáme rozpuštěnou, ale vychladlou čokoládu. Vše šleháme do spojení.
Pak po kapkách přidáme rum a nakonec vmícháme vařečkou kokos. Hvězdičky, popřípadě jiné tvary poslepujeme krémem.
Žloutky s cukrem šleháme do pěny a nakonec přišleháme i rum. Každou hvězdičku jednou stranou namočíme do žloutkové polevy a poklademe čistou stranou na desku, kde je necháme zaschnout.
Jak na žloutkovou polevu - návod
Můžeme ještě ozdobit, pokud je poleva vlhká podle vlastní fantazie.

Poznámka autorky receptu

Zdroj Pošli recept paní Zuzana Švestková

Recept byl strašně špatně napsán a musela jsem si jej upravit. Nebylo rozepsáno, co patří do krému, co do těsta, do krému bylo napsáno minimum másla a hodně kokosu a taky bílek, který nebyl v surovinách vůbec uveden. Ufff, to jsem si dala! :-D Nicméně, výsledek je skvělý. Upozorňuji, že těsto před válením více pomoučníme a raději vyválíme menší pláty tak 20x20 cm, lépe se s ním pak pracuje a netrhá se tolik.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (119×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Ořechové cukroví se žloutkovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton

Žloutkové hvězdičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Irule

Ořechová srdíčka se žloutkovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja

Načíst další

Komentáře

Veronika.Hrozna

3. 12. 2013 18:32

Recpt ukládám ,keksy a vykrajované to se u nás že....re ,toto snad zvládnu upéct !

Veronika.Hrozna

3. 12. 2013 18:29

Irrena:Tak to ti závidím! Všechno co upeču se okamžitě ztratí.Jestli to takto pujde dál,tak na Štědrý den budu péct něco ke kafi! Hm,už to jednou tak bylo,ale bylo to hrozné!