Polévka z řapíkatého celeru s hráškem
Doba přípravy: 45 minut 4 porce Polévky 7 názorů
Suroviny
- 5 řapíků celeru
- 1,5 litru vody
- 1 lžička soli
- 1/2 kostky bujónu
- 1 malá konzerva sterilovaného hrášku
- 4 - 5 lžic světlé hotové jíšky
- 10 dkg libové slaniny
- 1 starší houska
- 1 lžíce sádla
- sušená petrželka
Postup přípravy receptu
Do osolené vařící vody dáme vařit omyté řapíky nakrájené na menší kusy. Vaříme je asi 20 minut.
Starší housku nakrájíme na kostičky a na sádle je osmažíme do červena.Slaninu nakrájíme na nudličky a krátce jí na sucho opečeme.
Uvařené řapíky rozmixujeme ponorným mixérem a dáme opět vařit. Zahustíme jíškou, krátce povaříme, ochutíme kouskem bujónu a přidáme vodou propláchnutý hrášek. Necháme přejít varem, vmícháme sušenou petrželku a odstavíme.
Jednotlivé porce na talíři doplníme osmaženou houskou a slaninou.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 14 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Polévka z řapíkatého celeru s hráškem
-
Vše bylo řečeno, bod je zasloužený, dělám podobnou, bez jíšky a bujonu, má sílu i tak
-
mňamka
-
Vaclav Fronek:
-
spagetka: Naprosto souhlasím
-
rozmarynaH: já bych ty vločky ještě orestnula, je fakt, že hotovou jíšku používám jen v největší nouzi a děsně nerada
. Bujon mi tam přijde naprosto zbytečný, zabije chuť řapíků, slaniny - která i tak je slaná, tak k čemu bujon - chemií zabiješ jinak docela dobrou polévku -
Píšeš, že přidáváš hotovou jíšku. Zkus někdy přidat hrst ovesných vloček na začátku vaření k řapíkům a pak to rozmixovat a zjistíš, že tam vločky nejsou vůbec znát a polévka je zahuštěná a chuti neubere. Tyhle polévky mám ráda
, ale bez jíšky -
ANO,ANO Moc se mi líbí. Dnes bude trochu podobná i u nás,akorát CIBULAČKA naše - nesložitá,ale moc dobrá a žravá ,zkrátka bič a fič.Ty máš +bodík 3
