Tříbarevné kuřecí závitky

Postup přípravy

1. Nejprve si připravíme mražený špenát : nadrono nakrájenou cibulku a česnek zpěníme na oleji, přidáme špenát, osolíme a dusíme. Dušený špenát odložíme zchladit.
2. Připravíme si řízky, které prořežeme tak, aby nám vznikly co největší plátky, jemně naklepeme přes potravinovou folii, osolíme a můžeme mírně opepřit.
3. Položíme na řízek 2 plátky šunky, lžíci špenátu a kousek nivy ( vše od oka, abysme mohli zavinout). Řízek zavineme, omotáme nití. Takto postupně připravíme všechny závitky.
4. Další cibulku opět nakrájíme na jemno, zpěníme na oleji a vložíme závitky. Dusíme přibližně půl hodiny na středním plameni. Podléváme vývarem, popřípadě vodou.
5. Upečené závitky vyjmeme z hrnce, šťávu podle potřeby zahustíme máslovou jíškou a dochutíme solí a pepřem.
   My je máme nejradši se šťouchanými brambory.