Dršťková polévka

Name: Dršťková polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 3/4 kg drštěk; 1 cibule; sladká mletá paprika; 1 špetka pálivé papriky; majoránka; 1 lžička česnekové pasty; sádlo (nebo olej); jíška; sůl; mletý pepř

Pokud máte rádi husté polévky a máte trochu víc času, uvařte si dršťkovou. Krásně voní a chutná po paprice a dobře zasytí. Nejlepší je podávaná s čerstvým chlebem a drobně nakrájenou cibulí a petrželkou.

toprecepty.cz

34 názorů

Doba přípravy 230 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 215 min

230 min (15 min příprava + 215 min tepelná úprava)

17. 2. 2008 13:19

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 805 kJ / 670 kcal
Bílkoviny	141,53 g
Tuky	7,69 g
Vláknina	4,90 g
Cholesterol	713 mg
Sodík	329 mg
Sůl	0,83 g
Sacharidy	7,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Dršťky omyjeme, dáme je do hrnce, zalijeme vodou a vaříme je bez soli doměkka. Trvá to asi 3 hodiny.
V hrnci rozpálíme sádlo nebo olej, na kterém orestujeme oloupanou a drobně krájenou cibuli, přidáme česnekovou pastu, sladkou a pálivou papriku a necháme "rozvonět" - pozor, v tomto kroku budeme opatrní, po rozvonění papriky ihned přilijeme vodu, jinak by mohla paprika zhořknout.
Uvařené dršťky nakrájíme a přidáme je do hrnce s cibulovo-paprikovým základem. Přivedeme k varu, přidáme jíšku, ochutíme pepřem a solí a vaříme asi půl hodiny za občasného promíchání.
Videonávod: Jak připravit jíšku
Před dokončením vaření dochutíme ještě majoránkou, kterou lehce promneme mezi dlaněmi.
TIP Nejlepší recepty z vnitřností

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (137×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dršťková polévka I Videorecept

Dršťková polévka I

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

bazalka 150 min

Dršťková polévka z předvařených drštěk

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cekrops 80 min

Dršťková polévka z vepřových žaludků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hanulka21

Načíst další

Přečtěte si

Jak na dokonalé houskové knedlíky: Podle receptu knedlíkového mistra Petra Kosinera je zvládnou i začátečníci

Jídelní rozmary slavných: W. A. Mozart začínal den horkou čokoládou a miloval smažené játrové knedlíčky podle tohoto receptu

Hodnocení 39×

Dršťky mají své příznivce, ale i odpůrce. Poradíme vám, jak je připravit a vykouzlit z této suroviny opravdovou lahůdku

Komentáře

hanny

8. 1. 2009 13:45

Bibinko a dcera chová kravičky a dělá hovězí zabíjačky ?

Z prasátek pokud vím, dršťky nejsou..

Bibinka

8. 1. 2009 13:40

maris, naše dcera měla jednou po zabíjačce plno drštěk a chtěla je vyhodit, no představ si to

Tak jsme se domluvily, že je očistí a já z nich budu dělat kotle polévky.

Ona je hodila do pračky a kráásně vyprala!

Držky byly perfektně čisté a ona velmi,velmi dlouho čistila pračku,

já byla z ní hotová.
No ale držkovky z nich byly skvělé

hanny

8. 1. 2009 13:34

Maris, to mi nedělej ! Touhle polévkou bych se ujedla !

Máš ve všem naprostou pravdu a místo pasty samozřejmě čerstvý česnek, přidávám ještě kmín. A co mi chybí v původním receptu, je kořenová zelenina. Tu já tam mít musím.

...Fotka přímo výstavní !

maris

8. 1. 2009 13:20

Koupila jsem již očistěné, nakrájené a ovařené dršťky.
V případě, že jsou vcelku, je třeba je řádně očistit, dát povařit - asi 1/4 hodiny, potom vodu vylít, dát čerstvou, znovu povařit a to opakovat nejlépe 2x - 3x a až potom je vařit do měkka. Je to důležité a v receptu tento postup chybí.

Předchozí 1 2 3