Rohlíky domácí

Name: Rohlíky domácí
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 15 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Suroviny:; 250 ml mléka; špetka cukru; 1 lžička soli; 3 lžíce oleje; 2 vejce; 500 g hladké mouky; 1,5 lžičky sušeného droždí nebo necelá 1/2 čerstvého droždí

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

terruusskkaa

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny

Suroviny:

250 ml 250 ml mléka

špetka špetka cukru

1 lžička 1 lžička soli

3 lžíce 3 lžíce oleje

2 2 vejce

500 g 500 g hladké mouky

1,5 lžičky 1,5 lžičky sušeného droždí nebo necelá 1/2 čerstvého droždí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 289 kJ / 2 459 kcal
Bílkoviny	85,61 g
Tuky	62,25 g
Vláknina	17,25 g
Cholesterol	533 mg
Sodík	3,52 g
Sůl	8,67 g
Sacharidy	380,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněném nebo silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat) a vytvarujeme rohlíky: Těsto rozdělíme např. stěrkou na cca 15 bochánků, které necháme cca 10 minut odpočinout. Krok 2: Pomocí rozvalovacího válečku vyválíme elipsovité placky. Levou rukou uchopíme spodní okraj placky a pravou dlaní stáčíme vrchní okraj placky do tvaru rohlíku. Při vinutí rohlíku potahujeme (levou rukou) placku směrem dolů, čímž se placka prodlužuje a rohlík má lepší vinutí. Po zamotání mírně uválíme. Krok 3: Nebo těsto rozdělíme na cca 4 díly, podle toho, jak chceme mít rohlíky velké. Z každého vyválíme kruh a pomocí nože nebo rádýlka nakrájíme trojúhelníky. Vrchní cípy zahneme k sobě a motáme směrem k cípu. Po zamotání mírně uválíme. Krok 4: Tímto způsobem motáme i plněné rohlíky. Horními cípy překrýváme náplň a ta nám při pečení nevyteče.

Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněném nebo silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat) a vytvarujeme rohlíky: Těsto rozdělíme např. stěrkou na cca 15 bochánků, které necháme cca 10 minut odpočinout.
Pomocí rozvalovacího válečku vyválíme elipsovité placky. Levou rukou uchopíme spodní okraj placky a pravou dlaní stáčíme vrchní okraj placky do tvaru rohlíku. Při vinutí rohlíku potahujeme (levou rukou) placku směrem dolů, čímž se placka prodlužuje a rohlík má lepší vinutí. Po zamotání mírně uválíme.
Nebo těsto rozdělíme na cca 4 díly, podle toho, jak chceme mít rohlíky velké. Z každého vyválíme kruh a pomocí nože nebo rádýlka nakrájíme trojúhelníky. Vrchní cípy zahneme k sobě a motáme směrem k cípu. Po zamotání mírně uválíme.
Tímto způsobem motáme i plněné rohlíky. Horními cípy překrýváme náplň a ta nám při pečení nevyteče.

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 3. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (52× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rohlíky domácí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0pQv

Rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

bubak03

Rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75 105 min

Podmáslové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

pelda

Tukové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jipohe 220 min

Karlovarské rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

simko.jit

Máslový rohlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

fb.lib 80 min

Zobrazit více

Domácí bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

terruusskkaa

Zobrazit více

Domácí pekárna
Slané pečivo
Pro začátečníky
Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Domácí pekárna
Kynutí
Pečení
Snídaně
Svačina
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně

Moje poznámka

Rohlíky domácí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0pQv

Náhodný recept

Špagety podle Roberta Strazzullo (Spaghetti alla Carbonara)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

varilamyskakasicku 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smaženky podle Mirky van Gils Slavíkové

Přidáno před 5 hodinami

Polévka z pečené papriky, rajčat a mrkve

Přidáno před 5 hodinami

Mini cheesecake podle Míši Landové Videorecept

Mini cheesecake podle Míši Landové

Přidáno před 8 hodinami

Listová kapsa s pestem, rajčetem a mozzarellou

Přidáno před 10 hodinami

Skořicová bábovka II

Přidáno před 10 hodinami

Dip ze žluté pečené papriky

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 15. 9. 2022 18:08

tejaja přidala nové fotografie! 14. 5. 2014 12:36

tejaja 14. 5. 2014 12:35

Trocha blbo som to stočila, myslím konce,

, ale na chuti to nič nemení. Rožky nie sú zlé, ale ja dávam prednosť celozrnným a grahamovým, takže opakovať asi nebudem. Ale bodík dám, recept za môj vkus nemôže, kto potrebuje biele pečivo, je to ok.

casino 5. 3. 2014 08:54

No, co s takovým "kopírákem"?
Vymazat!
Ale tady je zajímavý ten odkaz od Colombo65:
Takže, co s takovým "kopírákem"?
Vymazat???

tejaja 5. 3. 2014 08:31

Nielen fotka, celý recept je doslovne skopírovaný

senky 5. 3. 2014 07:08

Rohlíky z trojúhelníku by přece vypadaly jinak

toto jsou zaručeně rohlíky z vyváleného oválku

spagetka 4. 3. 2014 22:57

Je ta fotka tvoje? Pokud ne, odstraň ji, jde o porušení autorského práva, máš to napsáno i při vkládání fotek. Děkuji.

Colombo65 4. 3. 2014 22:45

... krásná fotka :)))
http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=2434

Míša 4. 3. 2014 22:21

dle mého názoru vypadají kupovaně..

Kamila 4. 3. 2014 21:57

nezlob se, ale přesně takové jsem dnes koupila v JIPu...nenafotila jsi ani těsto, ani postup, nepíšeš, čím si je potřela...Recept opsaný z kuchařky. Nevěřím ti.