Sladkokyselé osso buco s kouřovým aroma
Suroviny
- 2 ks osso buco
- kouřová sůl
- pepř
- feferonka nebo mleté chilli (nemusí být)
- 100 g farmářské slaniny
- 1 velká cibule
- 2 mrkve
- 3-4 kyselé okurky
- 250 ml bílého vína
- voda dle potřeby
- 1 PL hladké mouky
Postup přípravy receptu
Maso omyjeme, osušíme a posypeme kouřovou solí a pepřem.
Do nádoby pomalého hrnce dáme nahrubo nakrájenou cibuli, přidáme kostičky slaniny, na větší hranolky nakrájenou mrkev a maso.
Navrch a okolo masa nasypeme větší kousky kyselé okurky, přidáme nasekanou feferonku a zalijeme bílým vínem.
Do požadovaného množství omáčky doplníme vodou, ve které jsme rozmíchali hladkou mouku, hrnec uzavřeme a na I.stupeň vaříme cca 6 hodin, resp. do změknutí masa. Podáváme s rýží, bramborovou kaší, vařenými brambory nebo těstovinami (my jsme měli jako přílohu minikolínka).
Poznámka od kuchařky
Pokrm lze, samozřejmě,připravit i klasickým způsobem, nicméně pomalý hrnec je opravdu skvělý pomocník! :-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Sladkokyselé osso buco s kouřovým aroma
-
Tento pomalac nemam doma,ale popozeram sa po nom ,zaujamava vec to je.
-
nádherný receptík
a pomaláč mám cca týden a prostě ho miluji
jenom nevím, proč jsem s jeho koupí otálela
-
tak toto spravim zajtra na obed,len na panvici,a s kuracimi prsami.
-
Anna Kocikova: Závidíš??
Jdi, ty brepto!! Tvoje kulinářské nápady a výtvory nemají chybu!! Ale dobré to bylo, moc!!
-
Teda Dani,to musela být lahodná dobrůtka
,normálně závidím
mouka:Ta jedna lžíce mouky zase není tak velký problémAle lze ji nahradit solamylem.To už si ale může každý upravit podle sebe
-
Danca:krása...
-
mouka: já mouku úplně nezatracuji, občas potřebuji omáčku hustší
-
až na tú múku v tej omajde je to pekný recept
-
Dobrota
-
Dančo, nádhera, to určitě zkusím, osso buco se u nás dá sehnat docela dobře
Pomaláč je k nezaplacení, já v něm dneska dělala hovězí líčka na houbách
