Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Osso buco s rajčatovou šťávou

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Doba přípravy 120 min

120 min (120 min příprava)

6. 6. 2017 13:56

Suroviny pro 2

2

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie3 494 kJ / 835 kcal
Bílkoviny4,34 g
Tuky63,96 g
Vláknina2,24 g
Cholesterol 128 mg
Sodík 21 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy20,03 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Poznámka autorky receptu

Recept je podle ,,Kluků v akci ". Měla jsem mladé vyzrálé maso z farmy (stáří kusu 14 měsíců), pekla jsem téměř 2 hodiny včetně závěrečné gremolaty.

Jako přílohu jsem zvolila brambory, šťáva je díky morku v kosti hodně vydatná.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Načíst další

Komentáře

mysulka

9. 6. 2017 17:16

<3:yes:

anicka123

7. 6. 2017 10:18

1974andrea: Já jsem provázkem nestahovala :-) Ten Váš recept je fajn, určitě vyzkouším :-)

Anna Kocikova

7. 6. 2017 10:12

:-K:yes:

1974andrea

6. 6. 2017 20:33

anicka123: Casino asi chtěl vyjádřit, že byste měla v receptu upravit, že se nasekává (nařezává) ta blána okolo svalů, nikoliv maso ;-) Mám to u tohoto receptu i nafocené, pak také stáhnu provázkem https://www.toprecepty.cz/recept/34256-hovezi-osso...

casino

6. 6. 2017 19:00

anicka123:
Jj, BLÁNU také nařezávám:yes::-)

anicka123

6. 6. 2017 18:46

casino: Tak já jsem opravdu okolo nasekala, přesně podle ,,kluků v akci" a drželo tvar krásně. Nikdy předtím jsem osso buco nedělala, tak jsem se držela doporučení. Ono to má po obvodu blánu, bála jsem se, aby se maso při prudkém opékání nekroutilo. Když dělám steaky, tak nenasekávám :-)

casino

6. 6. 2017 18:41

"Porce masa po obvodu nasekáme,..."
No, já naopak maso okluntávám špagátem, že aby drželo pohromadě kolem kosti... :-)

zizala

6. 6. 2017 16:30

Krásné :yes:

PipiDlouhaPuncocha

6. 6. 2017 14:57

:yes:

Přidat komentář

Přidat komentář

Moje poznámka

Edice Toprecepty.cz

Kuchařky a kalendář

Naše kuchařka

Do obchodu

Každé ráno pro Vás vyberu osvědčené recepty a pošlu Vám je e-mailem. Vaše Marie

Přidejte se k více jak  100 000 odběratelům

Právě bylo uvařeno:

Další recepty

Tématické fráze: osso buco osso buco kluci v akci ossobuco recepty osso buco recept teleci osso buco polenta telecí ossobuco steak recept na ossobuco telecí osso buco recept steak s morkovou kostí recept telecí osso buco telecí osso buco videorecept ossobuco videorecept steak osso bucco recept na telecí ossobuco ossobuco recept ossobuco s rajčaty vyzrale hovezi maso osso buco recept na ossobuco videorecept hovězí steak ossobuco

Suroviny: kližka telecí, pepř mletý, sůl, mouka hladká, cibule, máslo, olej olivový, rajče drcené, víno bílé, vývar hovězí, petrželka, citron, česnek

TopRecepty.cz

Osso buco s rajčatovou šťávou

Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mzYO