Náplň do koláčů a buchet - ze syrových jablek
Suroviny
- Jablka
- skořicový cukr
- rozinky
- naložené v rumu
Postup přípravy receptu
Oloupaná jablka - nejlépe Jonagold - nastrouháme na hrubším struhadle a velmi mírně posypeme skořicovým cukrem.
Tak na 5 jablek potřebujeme asi 1/4 sáčku.
Na koláče nebo do buchet pak přidáme rozinky které jsme přes noc naložili do rumu.
Poznámka od kuchařky
Já používám Zlaté rozinky (kalifornské), jsou sice dražší, ale chuťově nesrovnatelné lepší. Trvale je mám napěchované ve skleničce zalité rumem a tak je mám vždy při ruce.
Možná se vám bude zdát, že to ani není žádný recept. Je to jen velmi dobré zpestření tohoto podzimního využití jablek. Jednak ty nejlepší věci bývají většinou nejjednodušší a pak jsem chtěla zkompletovat svoje recepty náplní. Výhodou této náplně je, že si uděláte jen tolik náplně, kolik potřebujete a nezbyde vám.
Lze využít jakákoliv kyselejší jablka, pokud jsou příliš sladká, můžeme je pokapat citronovou šťávou, případně dochutit. Pokud je musíte kupovat, zkuste Jonagold.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Náplň do koláčů a buchet - ze syrových jablek
-
super tip..
-
Hello, děkuji. Podobné koláče dělám a dám tedy na tebe: Tentokrát je zkusím udělat ze syrových jablek, máš pravdu, nejdřív ochutnat a pak soudit.
-
Pajájo promiň.
Dneska mi hrozně blbne internet, než jsem napsala ten komentář, tak jsem se musela 3x znovu přihlásit, protože mi 3x vypadlo připojení. Díky za pochopení 
-
Hello, Papája je ve skutečnosti Pajaja
-
Papájo, nevím, která ta náplň je lepší. Já už jsem sem dávala http://www.toprecepty.cz/recept/4731-napln-do-kola... ale tohle je zase něco úplně jiného. A těsto pod náplní nezvlhne. Já si strouhám jablka až v momentě, kdy už mám koláče na plechu připravené, tak jsou v troubě dříve, než stačí šťávu pustit a něco se při pečení a chadnutí vypaří. Vždyť ochutnejte, až budete koláče dělat, zkuste si jedno jablko nastrouhat a udělat si jich pár s touto náplní.
-
Já nevím, ale ze syrových jablek, myslím, že z povařených je to lepší.
-
buchty s jablkovou náplní nám dělávala už babička
Já ty jablíčka ještě podusím trochu na másle a přidávám i ořechy, do buchet je to mňamka+
-
Hello (Nezvlhne to těsto pod jablíčky? Přece jen pouští šťávu...)
-
Hello,přesně tak.
Zlaté rozinky jsou na pečení výborné.Jsou kyselejší než normální a tak v jablkách vyniknou.Já přebytek jablek zarexuji,hlavně padavčata.Jen tak nastrouhané s trochou kyseliny citronové.Pak se krásně hodí ,když jsou jablka drahá a nebo se spěchá.Koláček si nabídnu,jsou k nakousnutí.
-
Mám ráda ty velké koláče
Tady v Čechách, kde jsem se ze Slezska přestěhovala dělají takové malinké bobky
-
Je to fajn nápad a dobrá rada+3
-
dobrý nápad.
