Kuře pečené na jalovčinkách

Kaczik Kuchařka: Kaczik

Drůbeží maso 10 názorů

Suroviny

1 celé kuře
12 kuliček jalovce
1 opravdu velká cibule
5 stroužků česneku
1 tenčí plátek másla
sůl
pepř
kmín
trocha sladké sušené papriky
trocha pálivé sušené papriky
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Troubu jsem si zapnula na 200°C.

  2. Cibuli jsem nakrájela na hrubo a česnek na tenčí plátky a dala do pekáčku.

  3. Kuře jsem si omyla, obrala od zbytků peří (občas to bývá) a v papírové utěrce osušila. Zevnitř jsem je osolila, opepřila, okmínovala, dala 2 kuličky jalovce, máslo, překřížila jsem nožky a vrchní jsem zachytila o volnější kus kůže, aby se nerozjížděly. Samozřejmě se dají svázat či spíchnout, ale takhle jsem to kuře i koupila a přišlo mi to proto sympatické.

  4. Ze strany prsou jsem kuře osolila, opepřila, ochutila sladkou a pálivou paprikou (ta je dobrovolná) a kmínem a tou stranou nahoru jsem kuře vložila do pekáčku. Zhruba do jeho půlky jsem je podlila vodou a dala na půl hodinky přikryté péct. Po půlhodině jsem kuře obrátila, dala do pekáčku rozpůlené jalovčinky a onu druhou stranu jsem ochutila jako tu před tím. Zároveň jsem troubu snížila na 180°C. Tentokrát se kuře již peklo nepřikryté.

  5. Po další půl hodině jsem kuře naposledy obrátila, pokud výpek hodně smyl koření z prsní strany kuřete, tak ještě můžeme kuře opepřit, okmínovat a posypat trochou sladké papriky. Tentokráte pečeme, dokud není kůže křupavá. Mohlo by stačit tak 20 minut. Podávala jsem s pečenými bramborami, ale chleba je taky úžasný. Hlavně na výborný výpek, který po jalovci chutná i voní.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 62 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuře pečené na jalovčinkách

  • jarda Kadic jarda Kadic

    Kaczik: já jednou někde jedl kuře na rozmarýnu(alespoň myslím,že jen na rozmarýnu) nádherně to vonělo a moc dobře chutnalo.To tvoje asi brzo zkusím,ale udělám, jako ty,jen na jalovci:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Kaczik Kaczik(autorka receptu)

    spagetka: Ozkouším příště ;-). Ono původně ani těch jalovčinek nebylo tolik. Bylo jich pouze 5:-! . Ale byly čerstvě utržené ze stromu. Prostě se utrhly a přepůlené okamžitě šouply ke kuřeti. Ty kupované sice nejsou úplně vysušené, což je fajn, a vevnitř je dokonce ještě nějaká lepkavá "míza", ale není to ono :-(.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Kaczik: Někdy to ale zkus, je to skvělá kombinace, samozřejmě každého trochu. :yes::yes:

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Kaczik: Spravna volba, 10 kulicek neni malo a nadherne ho provoni. Kuratko ma uzasnou barvicku o chuti nepochybuji.

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72(moderátorka)

    Nádherně vypečené, a ten jalovec :-p:-p:-K:-K:yes:

    Odpovědět

  • Kaczik Kaczik(autorka receptu)

    spagetka: Nad rozmarýnem jsem uvažovala také. Ale bála jsem se, že by byl až moc výrazný a mohl by přebít ten jalovec (ony,ač samozřejmě nejde o stejné vůně, tak jsou si lehounce podobné), proto jsem od toho nakonec upustila a nechala jalovci prostě tu hlavní ochucovací roli :-).

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Parádní:-p:yes:m Zkus kombinaci jalovčinek, rozmarýnu a brusinek ;-). Jalovec se krásně vyjímá na zahrádce :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Kaczik Kaczik(autorka receptu)

    ivulinka: Tenhle recept kdysi vymyslel táta, asi před 20 lety :D, když jsme byli na Slovensku na dovolené a bylo třeba něco uvařit. Pán nám nechtěl zapůjčit gril, tak taťka zaimprovizoval s remoskou (původně to bylo uvařeno v remosce, ale té bohužel utekl kabel, nebo spíš někdo mu pomohl :-D, tudíž jsem musela tentokrát improvizovat já :-D ). Úplně nakonec, např. když už by se kuře mělo vytáhnout, jej jde pokrýt ještě přes prsa plátky slaniny a nechat mu v troubě tak těch 5 minut. Nejlepší by samoozřejmě byly jalovčinky čerstvé, ale lítejte všude možně a hledejte plodící jalovec :-(. U nás se plánuje, že si jej vysadíme na zahradě :-D.

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Kuřátko máme rádi v jakékoliv podobě a tohle bude navíc krásně voňavé:yes:

    Odpovědět

  • jarda Kadic jarda Kadic

    Pěkně upečené Kuřátko:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: pečené kuře jalovčinky jalovčinka kde koupit jalovčinky co jsou jalovčinky kuře na rozmarýnu a jalovci jak svazat kure jak uvarit kure v remosce co uvařit ze zbytků pečeného kuře tě jak chutná jalovec jalovčinky koupit pec na pizzu recept kuře

Zapomněl/a jsem heslo