Zálivka na salát s hořčičnou moukou

petram Kuchařka: petram

Saláty 6 názorů

Suroviny

horčičná mouka (Adveni Medical)
voda
ocet (používám vinný, ale může být jakýkoli)
olej
sůl
cukr
pepř
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Hořčičnou mouku zalijeme vlažnou vodou, přidáme kapku oleje, ocet, sůl, cukr a pepř dle chuti a vše důkladně promícháme.

  2. Připravenou zálivku nalijeme na libovolný zeleninový salát, promícháme a necháme v chladu chvíli odstát.

  3. Množství jednotlivých surovin neuvádím, řídíme se vlastní chutí a tím, kolik potřebujeme zálivky. Hořčičná mouka se nerozpustí, zůstane v zálivce jako krupička, ale to určitě nevadí. Pozor, je dost pikantní, takže s dávkováním začněte na menším množství a postupně přidávejte, až docílíte požadované chuti.

Poznámka

Hořčičná mouka je novinkou na českém trhu. Vyrábí ji firma Adveni Medical. Získává se semletím hořčičných výlisků, které vzniknou při výrobě hořčičného oleje. Jde tedy o odtučněnou surovinu, která navíc, jako každý koncentrát, má pořádné grády a dle toho je třeba s ní nakládat. Citlivě, střídmě. Již malé množství dokáže vytvořit silnou, výraznou chuť.

Hořčičná mouka výborně poslouží jako základ masitých pokrmů, marinád, dresinků a salátových zálivek nebo k výrobě samotné domácí hořčice, a to bez konzervantů a barviv. Tady se představivosti a tvůrčímu duchu meze nekladou a v kombinaci se zeleným pepřem, nebo třeba křenem, či medem můžete vytvořit svou vlastní speciální domácí hořčici.

Mouku jsem objednala na eshopu bezlepkova.com: http://eshop.bezlepkova.com/mouky-z-bezlepkovych-p... Čtvrtkilový sáček se zdá být téměř bezedný, protože mouky stačí použít opravdu jen trošičku.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Zálivka na salát s hořčičnou moukou

  • petram petram(autor receptu)

    zuzun: Bude 30.11. na Toulcově dvoře. Bližší informace se časem objeví zde: http://www.celiak.cz/

    Odpovědět

  • zuzun zuzun

    Petram: diky, na ten trh v Praze bych moc rada, jestli budu doma v te dobe, urcite se tam podivam.

    Odpovědět

  • petram petram(autor receptu)

    zuzun: Postupně se bude zavádět i do některých obchodů se zdravou výživou (tady je seznam http://bezlepkova.com/prodejci). Případně určitě na podzimních trzích pro celiaky, tj v Praze a v Brně.

    Odpovědět

  • zuzun zuzun

    Juuu, uz tady shanim mletou horcici jak diva a nikde nic...tady koukam ze v Cechach maji dokonce odtucnenou! To jsou veci, na to se budu muset mrknout zbizka:-O:-)) da se koupit jen pres internet?

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Na tu mouku taky mrknu,jinak jako vždy, Petruš, jsi studnice inspirací pro dietu ;-):-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • Danca Danca

    Ta hořčičná mouka mě zajímá, hned na ni mrknu!;-):-):-K

    Odpovědět

Tématické fráze: hořčičná zálivka na salát horcicna zalivka zálivka na salát s hořčicí zálivka z hořčice zálivka na zeleninový salát s medem zalivka na salát z hořčice hořčičná zálivka na zeleninový salát zalivka na salat s medem zalivka na salat s medem a horcici jogurtovo horcicna zalivka zálivka na zeleninový salát hořcice cukr ocet zalivka s hořčice a medu hořtičná zálivka salát salát s hořčicí hořčičná zálivka na zeleninové saláty zeleninový salát s medem zálivka z hořčice a medu salátová zálivka recept horcicina zalivka na salát zálivka na salát