Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Jogurtové krucánky "na počkání"

Name: Jogurtové krucánky "na počkání"
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 ml vlažné vody; 300 g bílého jogurtu; 100 ml oleje; 1 vejce; 1 lžička soli; 600 g polohrubé mouky; 1 kostka droždí; špetka cukru; Na posypání:; mák; kmín; sůl; sezam

Danca

20 názorů

18. 11. 2014 20:43

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 782 kJ / 3 294 kcal
Bílkoviny	90,98 g
Tuky	117,98 g
Vláknina	21,36 g
Cholesterol	289 mg
Sodík	3,46 g
Sůl	8,41 g
Sacharidy	456,38 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do pekárny nalijeme vodu, olej, přidáme jogurt, rozšlehané vejce (malou část si ponecháme na závěrečné potření), sůl a odváženou mouku. Navrch rozdrobíme droždí, které posypeme špetkou cukru. Zapneme "míchací" program bez nahřívání a necháme vymísit těsto.
Vymíchané těsto ihned vyklopíme na vál (nenecháváme tedy kynout!), rozdělíme na 8 dílků a z těch vytvarujeme bochánky. Opět bez kynutí vyválíme z bochánků delší prameny, v polovině je přehneme a zkroutíme jako při ždímání. Krucánky poskládáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme je chvíli odpočinout.
Mezitím rozehřejeme troubu na 175°C (já mám horkovzdušnou, jinak se řiďte zkušenostmi s vlastní troubou).
Povrch potřeme zbytkem vejce a posypeme solí, mákem, sezamem, kmínem. Pečeme cca 25 minut do zlatavé barvy.

Poznámka autorky receptu

Vzhledem k tomu, že těsto nenecháváme kynout, máme v podstatě přibližně za hodinu kompletně hotovo. Přesto jsou upečené houstičky krásně nadýchané, pórovité a vláčné :-)

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (122×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jogurtové dalamánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666 30 min

Semenáček jogurtový

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Jogurtový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

pelda

Načíst další

Přečtěte si

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

Hodnocení 2×

K čemu je Solamyl, bramborový škrob: Rady a tipy pro jeho využití

Jak na dokonalé houskové knedlíky: Podle receptu knedlíkového mistra Petra Kosinera je zvládnou i začátečníci

Komentáře

Danca

18. 11. 2014 21:15

suslajda: díky

Danca

18. 11. 2014 21:15

petra: Petro, pokud nemáte pekárnu, lze těsto vypracovat v robotu. Tam bych postupovala v podstatě asi stejně... Nebo pak vypracovat ručně, a v tom případě bych asi nejprve udělala kvásek z trochy vody, cukru a droždí, do mísy dala mouku, sůl, udělala důlek a do něj dala ostatní ingredience včetně kvásku. Chce to ale těsto velmi dobře propracovat!