Pizza

lev123

1. 12. 2014 23:35

Nutriční hodnoty

Energie	10 333 kJ / 2 470 kcal
Bílkoviny	69,62 g
Tuky	43,32 g
Vláknina	21,06 g
Cholesterol	3 mg
Sodík	38 mg
Sůl	0,02 g
Sacharidy	439,81 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do malé mističky dáme droždí, trošku teplé vody a cukr. Všechno rozkvedláme a dáme na teplé místo. Když se začnou dělat bublinky, vše nalijeme do větší mísy. K drožďové vodě dáme 3 lžíce olivového oleje, 250 ml teplé vody a jogurt.
Do mouky zamícháme sůl a nasypeme k droždí.
Těsto vypracujeme v misce, když je moc řídké, dáme ještě mouku. Dáme na vál a zpracováváme rukama do bochánku (těsto nesmí lepit, je vláčné a pěkně nadýchané).
Bochánek dáme zpět do misky, potřeme olivovým olejem a necháme na teplém místo vykynout.
Na plech dáme pečící papír, na něj půjde těsto, namočíme ruce a pěkně ho rozetřeme po celém plechu.
Jak vytvarovat těsto na pizzu
Na těsto dáme náplň: začínáme kečupem, pak sýr, rajčata, salám, cibule a zase sýr, nakonec posypeme kořením na pizzu a opepříme (ale můžete si udělat náplň jakoukoliv chcete, podle chuti).
Dáme upéci přibližně na 200°C na 30 minut, až je těsto pěkně do zlatava.

Poznámka autorky receptu

Těsto udělejte silné jak chcete, když chcete tenčí, tak těsto více rozprostřete :)

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (28×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pizza jako z pizzerie Videorecept

Pizza jako z pizzerie

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kedlubna 40 min

Pizza (celozrnná)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MishkaCZ

Bramboráková pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Jak na dokonalé houskové knedlíky: Podle receptu knedlíkového mistra Petra Kosinera je zvládnou i začátečníci

Sachr dort z jablek: Dokonale vláčná a úžasně šťavnatá varianta rakouské klasiky ozdobená ořechy chutná božsky

Komentáře

zizala (moderátorka)

2. 12. 2014 19:52

lev123: Pizza nemá být nadýchaná, ale tenká a křupavá

Pak to není pizza, ale koláč. Když Tvoji strávníci lepší pizzu neznají, nestěžují si, to je logické

cathleen (moderátorka)

2. 12. 2014 19:49

lev123: Jani, jen jedno - to, ze je pizza měkka i druhý den, rozhodně nebude pridaným cukrem v těstě

lev123

2. 12. 2014 19:45

Lidi co se tu rozčilujete

, když máte svůj recept na pizzu tak si ji dělejte podle sebe a nedělejte mi tu nějakou reklamu na svoje recepty na vaši super pizzu

:D Je to prostě domácí pizza co dělám doma (a nikde nepíšu, že je to nějaká italská, prostě pizza na plech nic neobvyklého ).Doma mám troubu na 250 °C nebudu přece kvůli pizze hnedka kupovat jakou speciální troubu. A když nechcete tak cukr tam nedávejte, já mám díky tomu pizzu i druhý den měkkou a nadýchanou.Včera se snědl celý plech a nikdo, nikdy si nestěžoval, že by mu nechutnala. Jak píšu náplň si udělejte podle sebe, já si plech rozdělila na třetiny a každý kus udělala jinak. Jistě i u nás má každý rád něco jiného a nebudu pro každého člena rodiny péct pizzu

karl

2. 12. 2014 15:10

Nevim co řešíte na cukru v těstě na pizzu. Cukr tam tak nějak patří.
Dodává totiž těstu hloubku chuti.To poznáte pokud budete pár let bydlet v Itálii a budete se ptát těch nejpovolanějších co jak a proč do těsta a na pizzu dávají a jak jí dělají.Co se týká teploty, okolo 400 je optimal, ale doma se dá dát trouba na maximum (250)a nechat jí pořádně rozhicovat, potom vindat vařící plech a pizzu na něj přesunout na pečícim papíře(jsou k tomu potřeba 2lidi) a do trouby s tim. Vtip je v tom horkym plechu.Pizza se pak udělá poměrně rychle. To je taky moudro z Itálie od pizzařů a funguje to i u mě v troubě.
mějte se

Jitkas

2. 12. 2014 14:37

sunny.sofi: Ten, co jsi dala do podobnych, je prave urceny na pripravu dvou plechu pizzy, pecti si lepe... Kdyz udelas jednu, asi to nebude pizza, ale hodne vysoka buchta, ale proti gustu.....

sunny.sofi

2. 12. 2014 14:05

Nechápu tak negativní komenty

- podle mě autor vycházel z pizzy, kterou jsem dala do podobných a patří k hodně oblíbeným - a až na ten cukr (což může být i překlep) jde o stejná těsta. Dělám ho pravidelně, zrovna dneska k večeři, jen dávám přednost DP. A 400 stupňů v mojí plynovce také nevykouzlím, to má pan pizzař trochu divoké představy

A i když mám také raději tenoučká těsta, tak někdo třeba ne, což bychom mohli respektovat.

Jitkas

2. 12. 2014 13:31

volhpe1: Neprehanejte to s tou 400 stupnovou troubou, dobra pizza se da upect i v normalni domaci troube a muze byt vynikajici. Urcite toto neni "vhodny" recept", mate pravdu. Udelat testo z 600 mouky a "narvat" ho na jeden plech je hloupost, pridat na nej tuny absurdni naplne tez, ale dobre recepty tu jsou, staci se porozhlednout, trochu shovivavosti by mozna neuskodilo.....

volhpe1

2. 12. 2014 11:45

osobně pracuji jako pizzař a prosím nedávejte sem recepty na pizzu pokud nemáte troubu na 400 a více stupňů

+ ten recept je celý špatně hlavně poměry v těstě atd. p.s. dá se pizza krásně upéct na kameni v grilu s víkem např. Weber a podobně kde se s přehledem dostanou vysoké teploty

Jinak za tento recept