Hovězí srdce na divoko

Name: Hovězí srdce na divoko
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 hovězího srdce; cibule; sůl; sladká paprika; pepř mletý; koření na divočinu; masox; mouka hladká; sádlo; 2 dcl červeného vína; lžíce rybízové marmelády; smetana na vaření

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

hemriettas

Snadný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 180 min

180 min (180 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	634 kJ / 152 kcal
Bílkoviny	0,40 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	6,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na 1,5 lžíci sádla podusíme velkou cibuli, přidáme sladkou papriku a na plátky nakrájené srdce. Krátce orestujeme, opepříme dle chuti, přidáme lžičku koření na divočinu, mírně podlijeme a zhruba 30 minut dusíme. Krok 2: Potom přidáme víno a dále dusíme a dle potřeby podléváme. Až je srdce téměř měkké, osolíme. Nakonec přidáme marmeládu, rozmícháme, necháme prohřát. Srdce vyjmeme, omáčku zahustíme moukou rozmíchanou ve smetaně. Krok 3: Pokud je omáčka hustá, zředíme trochou mléka a opět provařit. Vložíme srdce zpět. Podáváme s těstovinami,knedlíkem,dozdobit můžeme šlehačkou a brusinkami.

Na 1,5 lžíci sádla podusíme velkou cibuli, přidáme sladkou papriku a na plátky nakrájené srdce. Krátce orestujeme, opepříme dle chuti, přidáme lžičku koření na divočinu, mírně podlijeme a zhruba 30 minut dusíme.
Potom přidáme víno a dále dusíme a dle potřeby podléváme. Až je srdce téměř měkké, osolíme. Nakonec přidáme marmeládu, rozmícháme, necháme prohřát. Srdce vyjmeme, omáčku zahustíme moukou rozmíchanou ve smetaně.
Pokud je omáčka hustá, zředíme trochou mléka a opět provařit. Vložíme srdce zpět. Podáváme s těstovinami,knedlíkem,dozdobit můžeme šlehačkou a brusinkami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 12. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí srdce na divoko

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/X0Mo

Vepřové srdce na divoko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

sidera

Hovězí srdce v zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Hovězí srdce na slanině a žampiónech

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Hovězí na divoko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jenda1 195 min

Hovězí na divoko pro pamětníky Videorecept

Hovězí na divoko pro pamětníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 75 min

Hovězí přední na divoko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marps 165 min

Zobrazit více

Skořicové cukroví z lisu na česnek Videorecept

Skořicové cukroví z lisu na česnek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hemriettas 48 min

Hrníčková bábovka s tvarohem a olejem Videorecept

Hrníčková bábovka s tvarohem a olejem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

hemriettas 80 min

Bábovka se strouhanými jablky Videorecept

Bábovka se strouhanými jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hemriettas 85 min

Mrkváče Videorecept

Mrkváče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hemriettas 65 min

Bramborové šulánky s mákem Videorecept

Bramborové šulánky s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hemriettas 53 min

Škvarkové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hemriettas 60 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností
Omáčky
Pro začátečníky
Omáčky na paprice
Smetanové omáčky

Restování
Dušení
Česká kuchyně
Běžný den
Oběd
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Hovězí srdce na divoko

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/X0Mo

Náhodný recept

Plněná topinka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

barbra 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lilek dušený s mrkví na česneku a rajčatech

Přidáno před 9 hodinami

Kapřík podle pánů z Rožmberka s bramborami

Přidáno před 10 hodinami

Losos na pomerančích z pánve

Přidáno před 12 hodinami

Pomazánky na jednohubky Videorecept

Pomazánky na jednohubky

Přidáno před 12 hodinami

Linecké s kávou

Přidáno před 13 hodinami

Perníkové piškotky

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

JanaDorazinova 28. 12. 2014 16:13

hemriettas: Taky se tím řídím už dlouho

hemriettas 28. 12. 2014 14:23

No ... co člověk,to názor...manželovi chutnalo moc a to je pro mne to nejlepší hodnocení ..

zizala moderátorka 28. 12. 2014 11:57

U jídel s vínem se doporučuje obrácený postup - víno se lije na orestovaný základ, nechá se vydusit a pak teprve podlije vývarem. Jen tak ze sebe víno vydá to nelepší

Když dusíte maso, je masox zcela zbytečný, tím masem získá omáčka dostatečnou chuť. Papriku bych taky nedávala, divoké koření úplně stačí, paprika hodí tu chuť směrem ke guláši a to už není "ono".

Eliška Havelková 28. 12. 2014 11:49

Masox? A pak červené víno? Nechápu. Buď to dělám z kvalitních surovin a tedy tam neházím Masox, nebo to dělám s rezignací na kvalitu. Červená paprika mi tam také nesedí.