Super domácí paštika
Paštika z kvalitních ingrediencí umí být vskutku lahodnou pochoutkou. Když ji navíc připravíte nejen z jater, ale také třeba z vypečeného vepřového masa, bude neodolatelná! Dokořenit ji pak můžete dle své chuti.
Suroviny pro 1 dávka
12 sklenic
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 139 149 kJ / 33 257 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 709,10 g |
| Tuky | 3 277,04 g |
| Vláknina | 82,40 g |
| Cholesterol | 10,11 g |
| Sodík | 11,05 g |
| Sůl | 30,00 g |
| Sacharidy | 216,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Lalok nakrájíme na malé kousky, aby se daly za tepla dávat do mlýnku na maso. Přibližně 3/4 kg cibule oloupeme a nakrájíme. Česnek očistíme. Troubu předehřejeme na 200 °C.
Krok 2: Česnek a cibuli rozložíme na plech a na ně pak rozvrstvíme nakrájený lalok.
Krok 3: Zasypeme grilovacím kořením, podlijeme vodou a dáme péct asi na 200 °C, dokud lalok nebude úplně rozpečený. Po upečení jej necháme krátce vychladnout.
Krok 4: Mezitím zbavíme játra blan a rozmixujeme je. Játra dáme do většího hrnce. Špek pokrájíme na kostičky, zbylou cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno.
Krok 5: Špek vysmažíme dozlatova a na špeku pak osmažíme zbytek nakrájené cibule.
Krok 6: Upečené kousky laloku pomeleme se špekem a cibulí. Směs pak přidáme do hrnce k játrům.
Krok 7: Mastné z plechu po pečení laloku scedíme do hrnce, cibuli pomeleme a přidáme tamtéž.
Krok 8: Pak tyčovým mixérem vše promícháme a ochutíme polévkovým kořením, které je dost slané, takže už není potřeba víc přisolovat.
Krok 9: Pak vše naplníme do čistých, vyvařených a suchých sklenic asi 2 cm od vrchu. Dobře uzavřeme čistými víčky a na 100 °C zaváříme 2 hodiny.
Zveřejněno 28. 1. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Super domácí paštika
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vzJ5
Moje poznámka
Super domácí paštika
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vzJ5
Nejnovější recepty
Páj s rebarborou a jahodami podle ČSN
Přidáno před 1 hodinou
Sýrové šneky s kukuřicí a nivou
Přidáno před 4 hodinami
Gratinované brambory s cibulí a smetanou
Přidáno před 11 hodinami
Krůtí segedínský guláš podle Miroslava Etzlera
Přidáno před 17 hodinami
Krupicové noky s rebarborovou omáčkou
Přidáno před 17 hodinami
Rychlý jarní salát
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kakaový drobenkový fofr koláč s tvarohem
jelena63 před 1 hodinou
Vepřová krkovice po cikánsku
Slavista62 před 4 hodinami
Vývar s krupicovými noky s medvědím česnekem
bludicky před 10 hodinami
Brokolicovo-celerová polévka
bludicky před 10 hodinami
Pikantní plec v cibuli z papiňáku
zvon23 před 11 hodinami
Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou
anniette před 12 hodinami
Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky
anniette před 12 hodinami
Tyčinky z jogurtu
anniette před 12 hodinami
Zadělávané kuře ve zlaté omáčce
Sahula před 14 hodinami
Zadělávaný květák s brambory a koprem
Sahula před 14 hodinami
Tématické fráze:
příprava domácí paštiky,
domácí paštika video,
pastika z laloku,
domácí paštika,
domácí paštika diskuze,
domácí paštika recept,
domácí paštika z laloku,
domácí paštika recepty a video,
polevka z červene řepy,
domácí paštika recepty,
paštika s laloku,
domácí paštika z vepřového masa,
domací paštka,
pastika domaci,
recept na paštiku z laloku,
paštika video,
pastika lalok,
pastika z laloku a jater,
játrová paštika ládi hrušky video,
praseci lalok
Suroviny:
lalok vepřový,
játra vepřová,
špek uzený,
cibule,
česnek,
koření nové koření mleté,
pepř mletý,
podravka,
koření grilovací
Komentáře (6)
Ten lalok má cosi do sebe
Příprava je sice pracnější, ale zato dražší
Ochucení podle rcp za moc nestálo
No, je úsměvné, jak autor útlocitně řeší česnek, že aby se nespálil, a cibule je mu šumák...
Ale jinak...? Poměrně dobrý recept
Lalok?
U nás ho zoveme podbradkem
*****
Totok vyzkouším... Já cpu do paštik qanta škvařeného sádla a tady je to z jednoho laloku načisto
Paštiky nezavařuji ale vycpávám jimi mrazák