Vejce v mléce - Oeufs au lait

hosta Kuchařka: hosta

Moučníky , Ostatní 10 názorů

Suroviny

4 vejce
500 ml plnotučného mléka (použila jsem 12% smetanu, kterou jsem do půllitru dolila polotučným mlékem)
80-100 g krystalového cukru
špetka soli
1/2 vanilkového lusku
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Troubu předehřejeme na 200°C.

  2. Vejce vyklepneme do mísy, přidáme cukr, špetku soli a našleháme do husté světlé pěny.

  3. Mléko v kastrolku svaříme s vanilkou a pomaličku, po troškách vmícháváme do vaječné pěny - šleháme na první stupeň, pomalu. Tady byl v mém podání maličký problém, protože jsem šlehala až moc nadšeně, takže jsem měla směs hodně napěněnou. Proto do skleniček naléváme pomalu, "odspodu", tak abychom je neměli plné pěny, která při pečení spadne.

  4. Nádobky vložíme do pekáčku, do poloviny zalijeme vroucí vodou a ve vodní lázni pečeme asi 25 minut.

  5. Podáváme vlažné nebo dobře vychlazené, můžeme doplnit zakysanou smetanou, ovocem.

  6. Tento vaječný krém si můžeme vylepšit též o karamel, který ještě horký vlijeme na dno ramekinů a poté zalijeme vaječnomléčnou směsí.

Poznámka

Podle receptu francouzské kuchařky Dagmar Deeré

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vejce v mléce - Oeufs au lait

  • radiator radiator(moderátorka)

    Hezká muzika:-8:yes: a v tom tvém "skleničkovém" podání to vypadá báječně, určitě vyzkouším.

    Odpovědět

  • hosta hosta(autorka receptu)

    Anna Kocikova: Je to dobrota;-), navíc jak říkala moje maminka "za málo
    peněz hodně muziky";-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Jituško,ve Tvém podání to vypadá na báječnou dobrotu:-p:yes::-K

    Odpovědět

  • casino casino

    :-) s tím karamelem tomu někteří říkají "Crème renversé" (obráceně, vzhůru nohama) a jiní "Crème caramel" Obè je takè výbornèèè :yes:

    Odpovědět

  • Danca Danca(moderátorka)

    senky: fotka je krásná:-*. Krém možná svedu, ale ten sníh si tady, bohužel, nevyčaruju, kdybych se rozkrájela;-( I když i u nás prý má zítra padat...ale to už čtu na internetu 14 dní...:-//:-D

    Odpovědět

  • maris maris

    Jitko - krásné:-):yes:+

    Odpovědět

  • isindy isindy

    trénuj šlehání, příští víkend ochutnáme ;-):-D+:yes:

    Odpovědět

  • senky senky

    Luxusní foto :yes::yes: a vůbec všechno :-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Jitka, príjemný recept a krásne prevedenie...:yes:

    Odpovědět

  • Danca Danca(moderátorka)

    MŇAAAM!!!:-p:-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: vejce v mléce creme renverse vejce na mléku mleko s vejci créme renversé recept dagmar deeré lait dort