20 receptů na dobroty, kterými zakončíme dobrý oběd. Připravte si sladkou tečku

Trojúhelník máslového nebo šlehačkového dortu je po vydatném obědě příliš sytý. Malé dortíčky, které jsou vlastně jen "jednohubkami", zvládnou sníst i děti. Připravíme je vykrájením malých koleček (4-5 cm) z plátu nízkého piškotu, které slepíme krémem a ozdobíme šlehačkou i malým kouskem ovoce.

Malé kopečky bílkového sněhu ve stylu dortu Pavlova mohou mít nejrůznější velikosti. Zdobíme je růžičkou ze šlehačky ze sáčku s řezanou špičkou a kouskem čerstvého ovoce. Výhodou lehoučkých křehkých pusinek je jejich dlouhá trvanlivost, takže je můžeme usušit i pár dní předem a mít je připravené do zásoby.

Malé kuličky ze smetany a čokolády můžeme dochutit likérem nebo alkoholem, obalit je v kakau, v oříšcích nebo je namočit do čokolády. Podmínkou je, že směs na ně musí být dokonale vychlazená. Obyčejné sladké kuličky dostanou luxusní vzhled díky vložení do barevného nebo zlatého papírového košíčku.

Šlehačkový nebo zmrzlinový pohár po vydatném jídle je už přežitkem a sytý host ho většinou odmítne. Co ale neodmítne, je miniverze velkého poháru. V obchodech jsou k dostání dezertní pohárky a mističky na jedno použití, do kterých se vejde malé množství lehkého krému, který ozdobíme kouskem ovoce.

Lehoučký, sladký a kyselkavý dezert v podobě svěžího sorbetu můžeme podávat v maličkých kelímcích nebo skleničkách na likér. Připravíme ho svařením vody s cukrem, a tu po vychladnutí smícháme s limetkovou nebo citrónovou šťávou, přelijeme do dózy s víčkem a vložíme do mrazáku. Podáváme ho s lístečkem máty.

Malá sušenka je tou vhodnou sladkou tečkou na závěr oběda, kdy si potřebujeme "spravit chuť" kouskem cukroví. Linecká kolečka slepujeme po dvou pomerančovou marmeládou, polijeme je cukrovou polevou a do ještě měkké polevy vmáčkneme kandovanou pomerančovou kůru.

Společnost dospělých, která si hned po jídle nesedne za volant, uvítá po vydatném jídle malou skleničku likéru nebo dobrého alkoholu. Domácí becherovka je sladké, kořeněné pití, které zklidní žaludek a nastartuje trávení. Takovým nápojům říkáme digestiv. Stačí jen malé množství likéru, abychom se cítili lépe. 

Rozpustíme čokoládu ve vodní lázni. Nalijeme ji po jedné lžičce do malých papírových košíčků a pomocí štětce natáhneme čokoládu k hornímu okraji. Necháme košíčky v lednici ztuhnout a ještě jednou proces opakujeme. Po ztuhnutí vyloupneme košíčky z papíru, naplníme je pěnou podle chuti a ozdobíme ovocem.

Sladkou tečkou na závěr hostiny může být i ovoce. Nejoblíbenější jsou jablka, jahody, meruňky, hrozny, broskve a letní zelenina - meloun. Můžeme ho nakrájet na kostky, výseče, vykrájet kuličky. Pořádně vychlazený meloun nahradí s přehledem i zmrzlinu. Ale i jiné čerstvé ovoce můžeme podávat jako chutný dezert.

Místo sušenek můžeme i několik dní předem připravit voňavé perníčky, které se hodí tématem i barevností k události, která právě probíhá. Perníčky mohou mít jakýkoliv tvar, mohou být slepované marmeládou, polité bílkovou polevou nebo čokoládou. Je na nás, sníme-li perníček jako dezert, nebo si ho odneseme domů.

V horkém létě jsou zmrzlina a nanuky vítaným osvěžením. Po bohatém obědě stačí jen kopeček zmrzliny, aby nás postavil na nohy, osvěžil nás a setřásl z nás únavu. Nejlepší zmrzlina je ovocná nebo citrusová. Připravíme ji den předem podle osvědčeného receptu a při podávání ji zdobíme ovocem nebo ovocnou šťávou.

Sladkou tečkou bývá velmi často čokoláda. Pokud ji navíc zkombinujeme s čerstvým ovocem, bude naše mlsání dokonalé. Do rozpuštěné čokolády máčíme jahody, broskve, mango, kiwi, jablka, banán. Výbornou pochoutkou může být kolečko banánu, vložené mezi dva piškoty a namočené v čokoládě.

Barevné makronky jsou luxusní sladkou tečkou po jakékoliv hostině. Málokdo jim odolá - jsou lehoučké, křehké a mají dokonalou chuť. Makronky si můžeme připravit sami nebo je koupit v cukrárně. Je to směs bílků, mletých mandlí a cukru, které se stříkají ze sáčku na plech, suší a pak plní krémem.

Maličké koláčky jsou chutnou sladkou tečkou hlavně po rodinném obědě. Nejvhodnější náplní je tvaroh, který je lehký a svěží. Pokud tvaroh ozdobíme rozinkami, kouskem ovoce nebo alginátem a lístečkem meduňky, získáme dezert, u kterého u jednoho kousku rozhodně nezůstaneme.

Mnoho lidí si po každém, i všedním obědě, dává kostičku hořké čokolády nebo čokoládovou pralinku, aby si "srovnali chuť". Čokoláda má nejen vyšší kalorickou hodnotu, ale i spoustu pozitivních vlastností. Pralinky sice nejsou na přípravu složité, ale pokud se na jejich přípravu necítíme, můžeme je koupit.

Americké cupcakes jsou minidortíčky, které se pečou v papírových košíčcích různých velikostí a barev. Těsto na cupcaky může být světlé i tmavé, ozdobené lehkým tvarohovým krémem nebo šlehačkou a ovocem. Cupcaky se podávají přímo v papírových košíčcích. Zdobí se čerstvým ovocem.

Křehké čtverečky z listového těsta měří 4-6 cm. Listové těsto rozválíme, pokrájíme na čtverce a upečeme. Po upečení čtverečky rozloupneme a plníme kopečkem šlehačky a kouskem ovoce (jahoda, malina, broskev). Zákusky poprášíme moučkovým cukrem. Jsou tak lehké a chutné, že jich radši připravíme jednou tolik.

Rozvařená jablka se nezdají být originální sladkou tečkou po obědě, ale opak je pravdou. Vyzkoušejte rozvařená jablka s cukrem nebo sladidlem, zahuštěná pudinkovým práškem, navrstvená do formy a proložená vrstvami dětských piškotů. Po ztuhnutí krájíme dezert na malé kostky, které zdobíme šlehačkou.

Den před plánovanou hostinou si můžeme do malých dezertních kelímků připravit lehoučkou italskou panna cottu. Její příprava není vůbec náročná, pokud jí dáme dost času na ztuhnutí. Připravuje se ze smetany, mléka, cukru a želatiny, zdobí se čerstvým ovocem nebo strouhanou čokoládou.

Zapomenout nesmíme na typickou sladkou tečku pro dospělé - sladkou kávu s likérem, koňakem, smetanou, karamelem nebo zmrzlinou. Taková káva je plnohodnotným dezertem a mnohdy se jí pomocí lžičky nebo pije brčkem (ledová káva), zvlášť když je ozdobená kopečkem šlehačky.