Jednoduchý piškotový dort

1. Korpus: Žloutky oddělíme od bílků.
2. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
3. Ve druhé misce si ušleháme pěnu ze žloutků, cukru a horké vody.
4. Do této pěny postupně nasypeme mouku a kypřící prášek.
5. Do ušlehaného těsta zlehka přidáme připravený sníh.
6. Takto zpracované těsto dáme do předem vymazané formy a pečeme na 180 °C asi 15 minut.
7. Mezitím si klasickým způsobem připravíme vanilkový pudink.
8. Ve druhém hrnci přivedeme k varu směs ovoce s vodou.
9. Po upečení vyndáme korpus z trouby a rozkrojíme jej na 2 části.
10. Spodní část necháme ve formě a korpus polijeme dle chuti šťávou z lesního ovoce.
11. Na tuto vrstvu uložíme větší část ovoce.
12. Další vrstva bude vanilkový pudink. Poté přiklopíme druhou vrstvou korpusu.
13. Vrch dortu potřeme zakysanou smetanou a dozdobíme zbylým lesním ovocem.
14. Necháme v chladu asi 2 hodiny ztuhnout a můžeme servírovat.

Zveřejněno 16. 2. 2015