

Hovězí játra v zakysané smetaně - marinovaná
Suroviny
- 0,5 kg hovězích jater
- marináda:
- 1 zakysaná smetana
- 1 vejce
- 1 stroužek česneku
- koření Tandorí masala ( i jiné dle chuti)
- sůl
- pepř
- strouhanka na obalení
Postup přípravy receptu
Játra jsem nakrájela na 1 cm plátky a naložila do smetany smíchané s kořenim a vejcem. Koření si dejte podle vaší chuti. Marinovat min 2 hodiny i déle.
Poté jsem játra trochu otřela od smetany a obalila ve strouhance.
Smažit v rozpáleném oleji - stačí 1-2 minuty z každé strany. Hotové osolit.
Poznámka od kuchařky
Jsou úplně křehké a štavnaté.