Hovězí játra na smetaně s okurkou

JanaB1

5 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

25. 7. 2013 22:31

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Komentáře

Mária

2. 10. 2013 09:51

dnes to skusím, játra hov. se už dusí

. Jednoduché a věřím že i výtečné

rebeka

28. 7. 2013 15:00

to je taková jakoby "znojemská"

, a tu mám ráda, s játry to neznám, ale mohla bych zkusit, u nás jsou taky hovězí játra běžně k sehnání

JanaB1

26. 7. 2013 15:42

Vaclav Fronek: Jsem z Ostravy a hovězí játra mají skoro v každém řeznictví okolo 30 kč za kg. K sehnání jsou i v marketech, ale za vyšší cenu.

Nakrájená játra dám na rozehřátý olej, zamíchám a přiklopím poklicí. Nejprve dusím ve vlastní šťávě a pak teprve podlévám. Játra dusím asi 30 - 45 minut. Po uvaření celého pokrmu na dochucení většinou místo soli dávám rozpustit bujón. Tak je připravuji já a játra tvrdá nejsou.

Vaclav Fronek

26. 7. 2013 11:45

Jano já to beru za bodík 4 .
Ale mám dvě otázky ??
1: Nemohu sehnat hovězí játra . Kde jsou. ??
2: Nemám zkušenost s hovězími játry. Nejsou moc tvrdé ?Píšeš do změknutí. Opravdu změknou. Vepřová většinou tvrdnou.
Budu vděčný , když mne poučíš a vysvětlíš mi to. Dík.
Já pro jistotu raději dělám vepřovou slezinu /není k poznání a je měkká/ .