Růžičky z lístkového těsta s jablečnou náplní

Jani, to vypadá jako výborný nápad!

Jani, přehlédla jsem , vypadá to moc dobře a zaokrouhluju na 20

Irule: Je opravdu šikulka, moc hezká práce a jsem ráda, že to bylo dobré

pipre:Co se týče fotky ode mě, tak je to práce mé 13 leté dcery Bylo to moc dobré

Koukám, že tu přibyly fotky od jiných a jedna vedle druhé krásné od všech

zizala:Jarko, jsem ráda, že chutnalo a fotka - paráda!

Pekla jsem dceři k včerejším narozeninám 22 růžiček z celozrnného listového těsta, protože nemá ráda klasické dorty. Velice efektní a chutné. Dovoluji si fotku, bod ode mne už dávno máš

Jitkas: Jitko díky..zase další dobrá zkušenost..já mandle moc nepoužívám, většinou ořechy

pipre: Testo frangipane delam z oloupanych a na panvi oprazenych mandli, necham je dobre vychladnout a pak umelu. Tez jsem si prohledla video, cukrarka mandle neoprazila.
Dalsi "figl" je, pridat k neoprazenym mandlim jednu mandli horkou. Kdyz nemate, postaci jedna "mandle" z pecky merunky a nebo pridat mandlovou esenci, ale to se dela, kdyz se krem pouziva na promazani dortu, tedy bez dalsi tepelne upravy.
Ty oprazene mandle urcite zmeni chut testa frangipane.

casino: To máš pravdu, ale přesto jsem si myslela, že to druhé těsto na tom piškotovém bude trošičku jiné. Nechápu, proč to ve videu nazývají mandlovým krémem, když je to ve výsledku piškot s použitím mandlí ve formě mouky (umixovala jsem je) místo obyčejné mouky. Nenapadlo mne tam dát mandlové aroma, které doma mám, ikdyž v receptu to není

pipre:
"jen jsem v moučníku vůbec necítila mandlovou chuť"
Samotné mandle (na rozdíl od ořechů či oříšků) mají nevýraznou chuť. Např. u makronek se skořápky dělají obvykle z mandlové mouky, ale desítek různých příchutí se dosáhne teprve různě ochucenými náplněmi.
http://www.toprecepty.cz/recept/38088-makronky/
Dokonce i marcipán, což jsou takřka pouze mandle + cukr, se často ochucuje mandlovým aroma...

Přeložila jsem si z ruštiny ten recept a postup podle toho druhého videa, co tu dala do komentáře 18.3. ve 21:33:29 Hella a upekla jsem podle něj ten dort. Chuťově to bylo dobré, jen jsem v moučníku vůbec necítila mandlovou chuť a to v tom druhém těstě bylo 15 dkg rozmixovaných mandlí v kafomlýnku na mandlovou moučku. Jablíčka bych příště volila spíš menší, aby růžičky byly vespod menší a nemusel se dělat v těstě pro ně velký dolík. Mně těsto pak při dopékání růžiček nějak zvlhlo, asi od těch jablek a to jsem zkoušela korpus špejlí, než jsem to pak dala do trouby i s růžičkami dopéct S tím tvarohem a lístkovým těstem je to jednodušší a chutnější. Možná bych příště dala na to první piškotové místo mandlového těsta tu tvarohovou nádivku, ne až k okrajům formy a s tím bych to upekla. Ta první piškotová vrstva šla před pečením a pokladením mandlového těsta na hodinu do lednice a byla pak tužší, takže ten tvaroh by šel rozetřít, pokud by byl trošku řidší.
Přidávám fotku, boky jsem přetřela zředěnou marmeládou a obalila ve zbytku mletých mandí, aby nebyl vidět jen piškot. Měla jsem jich ale málo na obalení, takže fotka nic moc

Jano, bravo, to nemá chybu

pipre:Zítra taky udělám,sice jsem chtěla ještě dnes,ale měla jsem náročný den a usnula jsem u tv právě se rozkoukávám.Ty jsi to dávala do mufínových formiček,bezva nápad i ten tvaroh,upeču a přidám foto.