Polentová "pizza"

1. Polentu zalijeme uvedeným množstvím vody a umícháme v hustou kaši. Je potřeba pracovat opravdu rychle, neboť instantní polenta opravdu ráda a bleskově hrudkuje, ale s troškou práce si s ní určitě poradíte i pokud by se vám něco takového stalo.
2. Kaši ještě dosolte a poté rozetřete na plech vystlaný pečícím papírem, a to na vrstvu silnou přibližně 1 centimetr. Dále potřete pasírovanými rajčaty a přidejte vše, co máte na pizze rádi. Zde jsem použila farmářskou šunku, rajčata, cuketu, olivy a mozzarellu. Navrch jsem posypala oreganem.
3. Pekla jsem na 180°C, dokud sýr krásně nezezlátnul, což trvalo přibližně půl hodiny.
   Pokud chcete, aby se vám pizza lépe krájela na dílky, počkejte, až trošku vychladne. Horká polenta je poměrně křehká.

Zveřejněno 29. 4. 2015