Cizrnové brownies s meruňkovou omáčkou

Mama v kuchyni Kuchařka: Mama v kuchyni

Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry, Dia a bezlepkové 8 názorů

Suroviny

Na brownies:
1 plechovka cizrny (cca 300 g)
2 vejce
4 lžíce kakaa
4 lžíce medu nebo sirupu (nebo více či méně - prostě dle chuti)
2 lžíce arašídového másla (lze vynechat)
1 kypřící prášek (použila jsem bezfosfátový)
Na meruňkovou omáčku:
cca 6 - 8 meruněk
1 menší jablko
lžíce meruňkové marmelády
případně cukr, pokud budete chtít omáčku dosladit
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Cizrnu slijte od nálevu (pozor, ten nevylévejte, je totiž takřka kouzelný! ;) a dejte do mixeru spolu se dvěma vejci a medem či sirupem. Umixujte v hladkou kaši.

  2. Poté už jen lžící vmíchejte kakao, arašídové máslo a kypřící prášek.

  3. Rozetřete na plech vystlaný pečícím papírem. Pokud máte plech větší, než kolik máte těsta, vůbec nezoufejte - těsto by se nemělo roztékat, takže ho na plech prostě namažte v takové vrstvě, jakou si přejete.

  4. Brownies by měla být nižší a uvnitř vláčná buchta, skoro až placka, takže přibližně centimetr vysoká vrstva těsta bohatě stačí. Pečte v troubě předehřáté na 180°C, a to přibližně 15 minut. Raději méně a kousek odkrojte, než abyste je přesušili.

  5. Před krájením nechte zcela vychladnout, obraťte a pečící papír opatrně odlepte - těsto je totiž velmi křehké a je potřeba s ním pracovat opravdu opatrně. Ono vám to ale na chuti vrátí, věřte mi ;)

  6. Meruňky přepulte, jablko oloupejte a nakrájejte na kostičky.

  7. Podlijte troškou vody a uvařte do měkka (může to trvat tak 10 minut). Pokud vaříte pro dospělé, nebojte se přidat i dl rumu nebo jiného alkoholu.

  8. Po uvaření rozmixujte na hladkou kaši, můžete použít i marmeládu k doslazení, ideálně z toho stejného ovoce (čili meruňkovou :)).

  9. A co s nálevem z cizrny? Jak jsem psala v úvodu, určitě jej nevyhazujte. Jelikož jde o čistou bílkovinu, stejně jako je bílek z vejce, dá se s touto tekutinou kouzlit stejně tak. Zkuste ji vyšlehat. Budete mít stejně krásnou pěnu, jako z vaječného bílku. Když ji navíc dosladíte, garantuji vám, že její původ nikdo ani nepozná. Můžete ji podávat spolu s dezertem, zapéct shora a nebo zkusit udělat pusinky.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 75 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Cizrnové brownies s meruňkovou omáčkou

  • RubyRom RubyRom

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Tahle krásná dobrota mi nějak utekla:-8Barunko,máš to moc fajn:-p:yes::-K

    Odpovědět

  • hosta hosta

  • Mama v kuchyni Mama v kuchyni(autor receptu)

    hosta: Ještě je výborné brownies z červené řepy, to taky můžu doporučit ;-)

    Odpovědět

  • hosta hosta

    Tohle určitě zkusím, dělala jsem skoro totožné, jen místo cizrny jsem měla nastrouhanou cuketu a nemělo to chybu, už jsem včera opakovala a tento bude na řadě příště:yes:

    Odpovědět

  • Mama v kuchyni Mama v kuchyni(autor receptu)

    Tessi: To bílé je právě ten vyšlehaný cizrnový nálev, o kterém píšu v posledním odstavci receptu. Je to čistá bílkovina, takže vlastně totéž, co bílek z vejce. Když se to osladí, nikdo nepozná, že to pravý vaječný bílek není ;-) A stejně tak jsem si jistá, že nikdo z domácích rejpalů neodhalí původ cizrny v koláči. Má totiž takovou jemnou oříškovou chuť a když se přidá ještě i arašídové máslo, pak to opravdu bude mít každý za oříšky a nepoznají nic, však jen to na nich vyzkoušej a dej mi vědět, jestli jsem měla pravdu ;-)

    Odpovědět

  • Tessi Tessi

    Tessi:Ještě...to bílé je šlehajda?

    Odpovědět

  • Tessi Tessi

    Tak tohle teda musím vyzkoušet, protože to vypadá luxusně!! Ale pozor, děti mají fajné rypáčky, jestli cizrna projde :-D

    Odpovědět

Tématické fráze: cizrnove pusinky zakusek z cizrny cokoladove brownies s merunkovou omackou kakaové pěna z cizrny ciznové brownis cizrnové brownies s vlašské ořechy pěna z cizrnového nálevu bezlepkové brawnes z cizrny kokosovo- cizrnový zákusek pusinky z cizrnového nálevu pusinky z vody z cizrny pusinky z cizrnove cizrnové brawnies cukrovi z cizrnove vody cizrnové zákusky dietni cizrnove brownies pusinky z cizrnove vody