Letní Kaiser salát

veganotic Kuchařka: veganotic

2 - 3 velké nebo 4 - 5 malých Dietní recepty , Veganské 6 názorů

Suroviny

Zeleň:
2 hlávky římského salátu
1- 2 svazky čerstvého špenátu
Dressing:
1/3 hrnku mandlí (nakrájených na plátky + další na ozdobu)
3 - 4 stroužky česneku
340 g Soft Silken Tofu (Mori-Nu)
1/4 hrnku olivového oleje
3 lžíce čerstvé citrónové šťávy
1 vrchovatá lžíce kapary
4 lžičky nálevu z kapary
1 lžička cukru
1/2 lžičky hořčice
sůl
čerstvě mletý pepř dle chuti
Houby:
5 až 6 větších klobouků bílých hub
5 lžic sojanézy (domácí či kupovaná)
bílé víno
kukuřičný či bramborový škrob
voda
strouhanka
Recept si neoblíbil žádný kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Salát a špenát dobře omyjte, osušte a natrhejte do mísy na menší kousky.

  2. V mixéru (nebo tyčovým mixérem) rozmixujte mandle, poté přidejte všechny ostatní ingredience na dressing a rozmixujte dohladka.

  3. Ochutnejte a dle potřeby dochuťte solí a citrónovou šťávou.

  4. Nechte nejméně půl hodiny (ideálně však déle) odpočinout v lednici.

  5. Houby nakrájejte na menší kousky.

  6. V hlubokém talíři smíchejte sojanézu s cca lžící a půl škrobu, přilijte trochu vína, promíchejte a vytvořte hustší těstíčko. Do jiného talíře nasypte strouhanku.

  7. Houby obalujte nejdříve v těstíčku, poté ve strouhance a na pánvi v oleji smažte dozlatova.

  8. Odkládejte na talíř vyložený papírovými utěrkami.

  9. Na talíř nandejte směs salátu, přelijte dressingem, přidejte houby, opět lehce zakápněte dressingem, posypte plátky mandlí a opepřete.

  10. Podávejte se stroužkem citrónu.

Poznámka

Mé další recepty najdete na http://www.veganotic.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 54 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Letní Kaiser salát

  • maris maris

    veganotic: děkuju za odpověď:-), s tím jsem se ještš nesetkala, že by se těmto houbám říkalo bílé:-)

    Odpovědět

  • veganotic veganotic(autor receptu)

    Ahoj,

    my dáváme obvykle masák (nejradši), holubinky (jedlé! :), čirůvky nebo bedlu, ale může se dát, co má kdo rád :) třeba i ryzce nebo ty bílé hřiby.

    Odpovědět

  • maris maris

    Aničko, mohla bys mi, prosím, říct, co jsou ty bílé houby ? ?? Myslím, že v salátu jsou podstatné. Děkuju:-)

    Odpovědět

  • maris maris

    hosta: Jitko - to asi ne :-)), snad nám to autorka objasní:-)

    Odpovědět

  • hosta hosta

    maris: to budou bílé hřiby - napřesrok:-D - hezký recept:yes:

    Odpovědět

  • maris maris

    Líbí se mi:-p:yes:, ale nevím, co jsou bílé houby:-S

    Odpovědět

Tématické fráze: sojanézu