Řez Caffé Latte

Name: Řez Caffé Latte
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 6 vajec; 120 g moučkového cukru; 120 g polohrubé mouky; 2 lžíce prosátého kakaa; 1/2 prášku do pečiva; 8 lžic horké silné kávy; 2 lžíce oleje; Krém:; 500 ml mléka; 2 pudinky Caffé Latte; 3 lžíce cukru; 1 lžička rozpustné kávy; 200 g másla; 1 vanilkový cukr; 1 lžíce rumu; 200 g Créme fraiche (kysaná smetana francouzského typu); Šlehačka:; 400 ml smetany ke šlehání + 2 ztužovače (nebo rostlinnou šlehačku - není třeba ztužovač)

Chcete se před návštěvou blýsknout luxusním dezertem? Připravte Caffé latte, nikoliv kávový nápoj, ale nadýchané řezy. Chutnají i voní božsky, kromě toho také nádherně vypadají. Kakaový korpus je potřený pudinkovým krémem se zakysanou smetanou a přikrytý čepičkou ze šlehačky.

mika59

74 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 10 min

60 min (50 min příprava + 10 min tepelná úprava)

12. 9. 2015 17:50

Nutriční hodnoty

Energie	24 376 kJ / 5 826 kcal
Bílkoviny	106,13 g
Tuky	435,31 g
Vláknina	14,60 g
Cholesterol	2,69 g
Sodík	1,05 g
Sůl	2,84 g
Sacharidy	353,22 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve uvaříme 2 pudinky v 0,5 litru mléka s 3 lžícemi cukru. Necháme za občasného promíchání vychladit.
Vejce ušleháme s cukrem a horkou kávou do pěny. Přidáme olej a mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem.
Jak správně skladovat vejce, aby se nezkazila
Lehce vše smícháme a pečeme 8-10 minut na plechu s vyšším okrajem vyloženém papírem na pečení. Po upečení necháme vychladnout.
Mezitím ušleháme máslo s cukrem a přidáváme po lžících pudink.
Nakonec vmícháme rum a zakysanou smetanu. Vyšleháme do hustého krému.
Ze smetany a ztužovačů vyšleháme pevnou šlehačku.
Videonávod: Jak na dokonalou šlehačku
Pudinkový krém natřeme na korpus a na něj rozetřeme ušlehanou šlehačku.
Ozdobíme dle své fantazie.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (366×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Řezy s chutí kávy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marbene

Řez s griotkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

plotna 60 min

Broskvový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka +++ 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Superlevná kopřivová polévka: Kromě perfektní chuti překvapí i velmi snadnou přípravou. Lehce ji zvládne každý

20 receptů

20 receptů na sváteční řezy z plechu: Vypadají jako malé dortíčky

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Komentáře

mika59

22. 9. 2015 16:16

scarlet: Ani nevíš jak jsi mě potěšila a zároveň jsi odpověděla Wikkymu.

Jsem moc ráda, že recept nezklamal. (zatím) Až okusíte dej vědět. Děkuji

scarlet

22. 9. 2015 15:15

mika59: zákusek jsem místo v neděli spáchala teď. Neměla jsem v neděli ten pudink. V neděli mi ho synátor v obchodě zapomněl koupit, tak byly kynuté koláče s tvarohem, no a včera se dojídali. Takže tento řez, ač není neděle jsem tedy spáchala dnes. Ještě jsem ho nechutnala, je v ledničce, ale podle olizování nožů a kastrolků, je to mana nebeská. Jen to Bohu žel nemám tak krásné jako ty, ale chuťově je to skvělé. Moc děkuji za recept.

mika59

18. 9. 2015 16:44

scarlet: Na 0.5 litru mléka 2 pudingy. Uvařit přidat cukr a nechat vychladit. upřesnila jsem to v receptu

scarlet

18. 9. 2015 16:40

Dobrý den, všichni ostatní pochopili, jen já jsem natvrdlá, tak se hloupě zeptám. Tam na ten krém, je napsáno uvařit pudink dle návodu, tzn. na dva pudinky dát litr mléka a uvařit? A do krému dát ještě toho půl litru mléka, nebo v tom půllitru mléka uvařit ty dva pudinky? Moc děkuju za odpověď. Ráda bych to v neděli upekla.