Celerová polévka se slaninovými chipsy
1974andrea
Suroviny
- 250 g celeru
- 4 větší brambory
- 2 hrsti čerstvého špenátu ( kdo má mangold jako já, použije ten, jen je nutné ho o trochu déle povařit )
- 1 cibule
- plátky slaniny
- 1 PL másla
- 1,5 PL hladké mouky
- špetka drceného kmínu
- špetka muškátového oříšku
- 1,5l vývaru nebo vody
- sůl
Postup přípravy receptu
Cibuli nakrájíme na jemno, brambory na kostičky a celer nahrubo nastrouháme. Na másle zesklovatíme cibuli, zasypeme ji hladkou moukou a upražíme cibulovou jíškou.
Tu zalijeme studeným vývarem nebo vodou a důkladně rozmícháme. Pak přidáme celer, brambory, okořeníme kmínem a muškátovým oříškem a osolíme.
Na suché pánvi vypražíme plátky slaniny a necháme na papírové utěrce odstát přebytečný tuk. Ke konci vaření do polévky vhodíme listy špenátu a už jen mírně povaříme, aby zavadl. Polévku podáváme s nalámanými kousky křupavé slaniny.
Poznámka
Moje recepty a ostatní fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 171 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Celerová polévka se slaninovými chipsy
-
1974andrea:Jeden bodík je za mou osobu opravdu málo, jak je výborná!
-
moc pěkné
-
Sonik:Tak to jsem ráda, díky za zprávu
A všem ostatním také za hodnocení -
Dnes jsem dělala a je naprosto dokonalá!
-
Zajímavá polévka
+ krásně naservírované -
S tím špenátem mě to moc zajímá, musím jí vyzkoušet. Mangold bohužel nemám.
-
Jako vždy je to
-
I nám
-
Taky by mi chutnala
-
Díky holky, je fakt moc dobrá
-
Vydarena polevka Andy
-
Andrejko, dost zajímavá polévka a brzy vyzkouším
To víš, já a oblíbené polévky
3.bod -
Také dělám celerovou se slaninou, ale bez špenátu, zní to zajímavě,
příště to vyzkouším. -
prosté a krásne...
