Celerová polévka se slaninovými chipsy

1974andrea Kuchařka: 1974andrea

Polévky 14 názorů

Suroviny

250 g celeru
4 větší brambory
2 hrsti čerstvého špenátu ( kdo má mangold jako já, použije ten, jen je nutné ho o trochu déle povařit )
1 cibule
plátky slaniny
1 PL másla
1,5 PL hladké mouky
špetka drceného kmínu
špetka muškátového oříšku
1,5l vývaru nebo vody
sůl
Recept si zatím oblíbilo 18 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Cibuli nakrájíme na jemno, brambory na kostičky a celer nahrubo nastrouháme. Na másle zesklovatíme cibuli, zasypeme ji hladkou moukou a upražíme cibulovou jíškou.

  2. Tu zalijeme studeným vývarem nebo vodou a důkladně rozmícháme. Pak přidáme celer, brambory, okořeníme kmínem a muškátovým oříškem a osolíme.

  3. Na suché pánvi vypražíme plátky slaniny a necháme na papírové utěrce odstát přebytečný tuk. Ke konci vaření do polévky vhodíme listy špenátu a už jen mírně povaříme, aby zavadl. Polévku podáváme s nalámanými kousky křupavé slaniny.

Poznámka

Moje recepty a ostatní fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 171 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Celerová polévka se slaninovými chipsy

Tématické fráze: slaninové chipsy recept

Zapomněl/a jsem heslo

Právě probíhá vánoční soutěž! Přidávejte fotky k receptům a vyhrajte vybavení do kuchyně. Zúčastnit se

Zavřít