Rychlé rohlíky - do hodiny hotové

Name: Rychlé rohlíky - do hodiny hotové
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 12 kusů
Cuisine: Slovenská, Česká
Ingredients: 360 g hladké mouky; 200-250 ml mléka (nebo vody); 25 g čerstvého droždí; 1 lžička soli; 1 lžička zarovnaná cukru; 25 g vlahého másla (nebo margarínu); mléko na potření; mouka na podsypání

Máte chuť na čerstvé rohlíky a nemáte moc času? Pak je tento recept přímo pro vás. Vyzkoušejte upéct tyto křupavé a měkké rohlíky, které budete mít s kynutím a pečením do jedné hodiny na stole.

magdalenka

91 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

27. 1. 2016 15:23

360 g 360 g hladké mouky

200-250 ml 200-250 ml mléka (nebo vody)

25 g 25 g čerstvého droždí

1 lžička 1 lžička soli

1 lžička 1 lžička zarovnaná cukru

25 g 25 g vlahého másla (nebo margarínu)

mléko na potření

mouka na podsypání

Nutriční hodnoty

Energie	6 860 kJ / 1 640 kcal
Bílkoviny	52,98 g
Tuky	31,33 g
Vláknina	12,80 g
Cholesterol	77 mg
Sodík	3,30 g
Sůl	8,23 g
Sacharidy	280,03 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z mlieka odoberieme 100 ml mlieka, zohrejeme a do vlažného vmiešame cukor a droždie. Necháme stáť 15 minút.
Jak nechat vzejít kvásek
V múke rozmiešame soľ, pridáme oživené droždie s mliekom, mäkké maslo, zvyšok vlažného mlieka a vymiesime pružné cesto.
Okamžite z cesta sformujeme 2 bochníky. Každý vyvaľkáme na cca 3 mm hrubý kruh.
Kruh nožom rozdelíme na polovice. Každú polovicu ešte rozdelíme na tri časti, každú pevne zvinime od širšieho okraja, cíp mierne natiahneme, ukladáme na plech pečiacim papierem, cíp je naspodu rohlíka. Snažíme sa čo najmenej múčiť.
Jak snadno tvarovat a upéct rohlíky
Teraz zapneme rúru na 200 °C. Rohlíky mimo rúru necháme na plechu cca 15 minút kysnúť, potrieme mliekom (vodou), dáme do vyhriatej rúry a pečieme cca 20 minút pri 200 °C.
Z uvedeného množstva máme 12 ks rohlíkov.
TIP Další oblíbené recepty na rohlíky

Poznámka autora receptu

Je to rýchlovka (úplne presný čas som nestopovala), naozaj odpadá dlhé miesenie a čakanie na vykysnutie. Rohlíky sú chrumkavé, znútra mäkké, chutné. Kto nevyskúša, neuverí.

Pôvodne som pridala recept na 350 g múky, cesto bolo relatívne mäkké a horšie sa s ním pracovalo. Recept som upravila na 360 g múky, postup ostáva.

Uvařeno (15×)

Přidat do oblíbených (304×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí rohlíky bez čekání na vykynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM

Domácí rohlíky bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Diana24 80 min

Extra rychlé a křupavé rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MiskaM

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 234×

Jak snadno tvarovat a péct rohlíky. Domácí mohou být lepší než od pekaře

Video Hodnocení 172×

Jak na kvásek z droždí? Video poradí, jak ho správně připravit

Hodnocení 32×

Jak si upéct domácí rohlíky. Vyzkoušejte recept na klasické české pečivo podle názorného videa

Komentáře

Gabina

29. 4. 2020 13:20

cathleen: já si wrapáčku všimla u tebe, tak jsem si je taky koupila

Gabina

29. 4. 2020 13:19

Dnes jsme pekla znovu, akorát jsem zaexperimentovala s moukou (přidala jsem 60g směsi na Selský chléb) a měla jsem hrozně řídké těsto, které se i po přidání další mouky moc nezlepšilo

Tak jsem je mokrou rukou "uplácala" na plech, ale po upečení byly stejně super

, měkoučké a vláčné

cathleen (moderátorka)

29. 4. 2020 12:28

Gabina, magdalenka: my je pečem zase dnes, jako raženky - jsou úžasné

rychlé, snadné i výborné. Wrapáček používáme pořád, také se nám osvědčil

tak ho doporučuji svým pečícím přátelům.

magdalenka

29. 4. 2020 10:58

Gabina: skvela sprava, mam radost.

Gabina

29. 4. 2020 09:29

Včera jsem pekla tyto rohlíky, recept jsem našla u Cathleen

, super

Dnes zbyl poslední, byl ve wrap up sáčku a zůstal vláčný a měkký, na rozdíl od vcerejsich kupovaných rohlíku. Díky za recept, přidávám foto. Přidala jsem 30g žitné chlebové.

magdalenka

2. 4. 2020 15:25

MamlajdaD: Andulička, vďaka.

MamlajdaD

2. 4. 2020 14:45

magdalenka: Magduška, dík za rychlý rohlíkový recept, moc se mi včera hodil!

Hlad byl veliký a došlo na rychlé rohlíky!

Fotku jsem sice přidala, i když jsem si moc nedala záležet, hlad byl větší, než touha po estetičnosti.

Ale dobroučké byly, to ráda potvrzuji.

Tak Magduška dík a přeji ti hodně a hodně zdraví a pohody!

magdalenka

8. 3. 2020 09:48

Dajda: u nás teraz fičíme na chleboch od Cathleen...

nestíham piecť.

Dajda

8. 3. 2020 09:44

magdalenka: ...... a kdybys viděla, jak byly neovykle pěkné!

magdalenka

8. 3. 2020 09:23

Dajda: Skvelá správa!

Dajda

8. 3. 2020 09:13

Právě jsme dosnídali skvělé rohlíčky - tentokrát jsem trochu experimentovala a dala 110 g hladké celozrnné mouky Pernerka + 250 g normální hladké. Kvasnic bylo možná trochu více, i když jsem je vážila. Skvělé, nadýchané s křupavým povrchem. A hlavně opravdu rychle hotové, takže použitelné ráno, když se člověk vzbudí dříve než ostatní, a chce je překvapit čerstvými rohlíčky

Tyhle rohlíky se Ti Magdalenko opravdu povedly!