Rychlé rohlíky - do hodiny hotové

Name: Rychlé rohlíky - do hodiny hotové
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 12 kusů
Cuisine: Slovenská, Česká
Ingredients: 360 g hladké mouky; 200-250 ml mléka (nebo vody); 25 g čerstvého droždí; 1 lžička soli; 1 lžička zarovnaná cukru; 25 g vlahého másla (nebo margarínu); mléko na potření; mouka na podsypání

Máte chuť na čerstvé rohlíky a nemáte moc času? Pak je tento recept přímo pro vás. Vyzkoušejte upéct tyto křupavé a měkké rohlíky, které budete mít s kynutím a pečením do jedné hodiny na stole.

magdalenka

91 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

27. 1. 2016 15:23

360 g 360 g hladké mouky

200-250 ml 200-250 ml mléka (nebo vody)

25 g 25 g čerstvého droždí

1 lžička 1 lžička soli

1 lžička 1 lžička zarovnaná cukru

25 g 25 g vlahého másla (nebo margarínu)

mléko na potření

mouka na podsypání

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 860 kJ / 1 640 kcal
Bílkoviny	52,98 g
Tuky	31,33 g
Vláknina	12,80 g
Cholesterol	77 mg
Sodík	3,30 g
Sůl	8,23 g
Sacharidy	280,03 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z mlieka odoberieme 100 ml mlieka, zohrejeme a do vlažného vmiešame cukor a droždie. Necháme stáť 15 minút.
Jak nechat vzejít kvásek
V múke rozmiešame soľ, pridáme oživené droždie s mliekom, mäkké maslo, zvyšok vlažného mlieka a vymiesime pružné cesto.
Okamžite z cesta sformujeme 2 bochníky. Každý vyvaľkáme na cca 3 mm hrubý kruh.
Kruh nožom rozdelíme na polovice. Každú polovicu ešte rozdelíme na tri časti, každú pevne zvinime od širšieho okraja, cíp mierne natiahneme, ukladáme na plech pečiacim papierem, cíp je naspodu rohlíka. Snažíme sa čo najmenej múčiť.
Jak snadno tvarovat a upéct rohlíky
Teraz zapneme rúru na 200 °C. Rohlíky mimo rúru necháme na plechu cca 15 minút kysnúť, potrieme mliekom (vodou), dáme do vyhriatej rúry a pečieme cca 20 minút pri 200 °C.
Z uvedeného množstva máme 12 ks rohlíkov.
TIP Další oblíbené recepty na rohlíky

Poznámka autora receptu

Je to rýchlovka (úplne presný čas som nestopovala), naozaj odpadá dlhé miesenie a čakanie na vykysnutie. Rohlíky sú chrumkavé, znútra mäkké, chutné. Kto nevyskúša, neuverí.

Pôvodne som pridala recept na 350 g múky, cesto bolo relatívne mäkké a horšie sa s ním pracovalo. Recept som upravila na 360 g múky, postup ostáva.

Uvařeno (15×)

Přidat do oblíbených (304×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí rohlíky bez čekání na vykynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM

Domácí rohlíky bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Diana24 80 min

Extra rychlé a křupavé rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MiskaM

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 82×

Snadné tvarování plněných rohlíčků z trojúhelníkových výsečí těsta. Upečete je prázdné nebo s náplní?

Video Hodnocení 234×

Jak snadno tvarovat a péct rohlíky. Domácí mohou být lepší než od pekaře

16 receptů

16 receptů na domácí slané pečivo: Upečte si rohlíky, kaiserky, bagety nebo dalamánky

Komentáře

magdalenka

24. 3. 2017 20:32

mekkejla: som rada!

mekkejla

24. 3. 2017 16:36

Výborné! Akorát jsem dala víc mouky,aby se těsto nelepilo. A s tím jak jsou rychle hotové se určitě zařadí mezi naše topky.

magdalenka

5. 7. 2016 09:18

jirholu: Ďakujem, veľmi si ma potešila.

jirholu

4. 7. 2016 23:01

Děkuji za recept na rychlé a vynikající rohlíky

... přidávám foto

magdalenka

3. 7. 2016 12:46

hosta: Z tvojej reakcie som nadšená pre zmenu ja!!! ĎAKUJEM za vyskúšanie aj fotku!

hosta

3. 7. 2016 10:25

Málo co mne už nadchne, ale tohle je super

. Trvanlivost nezjistím, dlouho nepřežijí. Dala jsem místo másla sádlo, fotku přidávám

magdalenka

18. 3. 2016 08:52

Jitkaprem, Jamda - teší ma!

jamda

13. 3. 2016 21:27

dnes jsem je pekla a jsou výborný

Jitkaprem

10. 3. 2016 14:39

Tak jsem včera poprvé rohlíčky vyzkoušela. Dala jsem do těsta ještě sušený libeček, majoránku a nějaké koření.Rohlíčky jsou skvělé, jen se po nich zaprášilo. Myslím, že je budu dělat celkem pravidelně.

magdalenka

8. 2. 2016 18:14

Hella:budem rada...

Hella (moderátorka)

8. 2. 2016 18:11

Určitě vyzkouším

magdalenka

6. 2. 2016 09:21

katulda: vďaka, je to taká rýchla pomoc, ak sa niekomu nechce do obchodu...

katulda

5. 2. 2016 23:37

vyzeraju skvelo

magdalenka

31. 1. 2016 10:36

dadka:verím, že neoľutuješ. Ak budš chcieť nejaké extra chutné pečivo, pozri na recepty od Cathleen. Toto je taká rýchlovka, ak ti doma vypadne pečivo a nikomu sa nechce do obchodu. Ale napriek tomu sú rohlíky chutné.