Name: Špagety s pestem z ořechů, šalvěje a česneku
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Ingredients: cca 100 g špaget na osobu v neuvařeném stavu (mám v oblibě celozrnnné); 1/2 hrnku vyloupaných vlašských ořechů; 1/2 oloupaného stroužku dobrého a silného česneku (český je ten nej!); zarovnaná lžička sušené šalvěje nebo 2-3 lístečky čerstvé; sůl; kvalitní olivový olej; Pokud máte rádi, přidejte i na jemno čerstvě nastrouhaný parmezán a jemně nastrouhanou citronovou kůru; obě suroviny nejsou podmínkou úspěchu, recept je bezkonkurenčně dobrý i bez nich.

Kuchařka: Madla Novak

Doba přípravy: 15 minut 2 porce Těstoviny 0 názorů

Přidat fotografii

Suroviny

cca 100 g špaget na osobu v neuvařeném stavu (mám v oblibě celozrnnné)
1/2 hrnku vyloupaných vlašských ořechů
1/2 oloupaného stroužku dobrého a silného česneku (český je ten nej!)
zarovnaná lžička sušené šalvěje nebo 2-3 lístečky čerstvé
sůl
kvalitní olivový olej

Pokud máte rádi, přidejte i na jemno čerstvě nastrouhaný parmezán a jemně nastrouhanou citronovou kůru; obě suroviny nejsou podmínkou úspěchu, recept je bezkonkurenčně dobrý i bez nich.

Recept si neoblíbil žádný kuchař

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Dejte vařit teplou vodu se solí a přiveďte k varu. Vhoďte do ní špagety a dobře promíchejte a uvařte podle návodu.
V mezičase si na středním plameni v suché pánvi s nepřilnavým povrchem opražte vlašské ořechy. Míchejte a hlídejte to, neodcházejte od toho, nebo to snadno připálíte. Až se ořechy rozvoní, tak je stáhněte ze sporáku a nožem zlehka posekejte.
Využijte hmoždíř, co vám jinak stojí na polici bez využití…nebo možná malý ruční mixer, ale přiznám se, že to ozkoušeno ještě nemám.