Domácí chléb II.

Name: Domácí chléb II.
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 3 h
Yield: 1 kus
Ingredients: 500 g hladké mouky; 1,5 lžíce octa; 1,5 lžičky soli; 1,5 lžičky kmínu; 25 g čerstvého droždí; 300 ml vlažné vody

Křupavý, měkký, nadýchaný, voňavý a zcela domácí - to jsou všechna pojmenování, která můžete chlebu z tohoto receptu dát. Suroviny se vloží do pekárny a ta již pracuje za vás. Je to snadné a výsledek dokonalý.

JanaDorazinova

81 názorů

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 165 min Doba přípravy dle zvoleného programu.

180 min (15 min příprava + 165 min tepelná úprava, Doba přípravy dle zvoleného programu.)

3. 5. 2009 18:32

500 g 500 g hladké mouky

1,5 lžíce 1,5 lžíce octa

1,5 1,5 lžičky soli

1,5 lžičky 1,5 lžičky kmínu

25 g 25 g čerstvého droždí

300 ml 300 ml vlažné vody

Nutriční hodnoty

Energie	7 780 kJ / 1 860 kcal
Bílkoviny	61,63 g
Tuky	11,00 g
Vláknina	18,88 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	13 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	369,08 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do nádoby domácí pekárny dáme vlažnou vodu, ocet, mouku smíchanou se solí a kmínem a nahoru rozdrobíme droždí.
Jaké použít koření na chléb
Na pekárně nastavíme základní program na pečení chleba, zapneme a necháme upéct.
Místo základního programu můžeme použít i rychlý program (obvykle pod názvem Sprint).
Po vyjmutí z pekárny necháme chléb chvíli zchladnout.
TIP Jak předejít tomu, aby se chléb v pekárně propadl

Poznámka autorky receptu

Zdroj: internet

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (164×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Podmáslový chléb II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenka-m

Celozrnný chléb II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

ja0411

Ošatkový chléb II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jikotka 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 13×

Domácí kečup: Vybrali jsme pro vás ty nejlepší recepty. Který z nich si připravíte na zimu?

Peanut punch: Mléčný arašídový koktejl je oblíbené afrodiziakum na Jamajce, připravit ho můžete i doma jen ze dvou ingrediencí

Brambory s vejci v hořčičné omáčce: Jednoduchý bezmasý a lehce pikantní oběd zachutná nejen vegetariánům

Komentáře

casi

28. 4. 2010 09:07

Tak ten

hhle chlebík jevýborný, dávám bodík

JanaDorazinova

7. 2. 2010 19:01

Drahuško, supééér, vypadá skvěle!

drahulin

7. 2. 2010 17:04

Jani chleba je moc dobrý.

Poslala jsem i foto.A bod.

JanaDorazinova

6. 2. 2010 11:27

barbucha23 díky, to mám radost!

barbucha23

6. 2. 2010 10:21

Vynikající chleba

dělala jsem včera z poloviční dávky a povedl se

dávám bod

JanaDorazinova

1. 2. 2010 21:33

Amira no, jasně, já to mám v chytré knížce, co mám k pekárně napsáno, kdy mám háky vytáhnout

Amira

1. 2. 2010 19:31

ertep, jen bych doplnila Janu, háky se můžou vytáhnout, ale rozhodně ne těsně před pečením. Naposledy otevírej pekárnu a vytahuj háky po posledník "hlazení", tzn. když se ti naposledy projedou háky před posledním kynutím.

JanaDorazinova

1. 2. 2010 19:02

ertep (neregistrovaný/á) hlídám a vytahuji, ale už se mi stalo, že jsem zapoměla

. Droždí je každopádně lepší čerstvé.

A ještě něco: Zkus tenhle chlebík, nemá chybu!!

http://www.toprecepty.cz/recept/8495-pivni-%28zakl...

ertep

1. 2. 2010 18:42

Vídím, že tu jsou odborníci, tak prosím ještě o jednu radu - jak to děláte s hnětacími háky? Necháte je tam, nebo to hlídáte a vyndáte je před samotným pečením? A ještě, jsou lepší kvasnice sušené nebo čerstvé. Děkuji.

k.radulka

1. 2. 2010 11:29

Jani já jsem z něho vážně nadšená, chce to se semtam podívat do pekárny jak těsto vypadá to jo ale to je tak s každým receptem. Já jsem kuchařka takže pro mě dělat něco podle receptu je jednoduché a věřím že kdo dělá poprvé tak se to nemusí povést

JanaDorazinova

1. 2. 2010 11:23

k.radulka díky i za foto. Je těžko radit, pokud jsem ho dělala a povedl se mi, tak jak tobě. Doma každému chutnal, ale uznávám, že se třeba někomu nepovedl a pak má jiný názor. Já mám na 1 místě chleba od Cathleen s pivem, pak Universální chléb pre Janku Remkovou

od tejaji a pak tady ten. Člověk musí zkoušet a zkoušet a sem tam se něco i nepovede

k.radulka

1. 2. 2010 09:23

ertep: Tak jsem ho také dopekla a promin není ani trochu jako toustový, nebo buchta. Jsem mile překvapena, je moc dobrý a kupovanému se opravdu dost podobá, snad bych řekla že je mnohem a mnohem lepší. Taťka mi snědl k snídani hned čtyři krajíce a to je co říct! Dávala jsem tedy mín soli a kvasnice sušená zn. Labeta- zelený pytlík a dala jsem dva, protože vzadu píšou že je to na půl kila mouky a přidala jsem do kvásku krapet cukru na lepší kynutí. Pekl se 3 hod. 50 minut. Já dávám bodík, je opravdu super a u nás vyhrál na plné čáře

ertep

31. 1. 2010 12:13

Děkujeme, chce to zkoušet. Ale na internetu, nenejen na této stránce se ten nejobyčejnější chleba špatně hledá, nebo když to najdete, liší se to v ingrediencích a v diskuzích to taky někdo považuje že to je to pravé ořechové, jiný napíše že to je absolutně mimo... Ještě jednou díky.