Name: Thajský salát z ředkve a okurky
Ingredients: cca 15 cm velké bílé ředkve; cca 15 cm salátové okurky ( já ji neloupu, ale jestli chcete, určitě můžete ); hrst čerstvého koriandru; snítka máty; Na dressing :; 2 chilli papričky nakrájené na jemné nudličky (mohou být i sušené, ty se rozdrtí); 1 větší stroužek česneku; cca 5 cm spodní části citronové trávy jemně posekané; 2 PL rybí omáčky; šťávu z 1 limetky; 1 PL třtinového cukru; případně na zředění 1 PL vody

Kuchařka: 1974andrea

Saláty 2 názory

Přidat fotografii

Suroviny

cca 15 cm velké bílé ředkve
cca 15 cm salátové okurky ( já ji neloupu, ale jestli chcete, určitě můžete )
hrst čerstvého koriandru
snítka máty

Na dressing :
2 chilli papričky nakrájené na jemné nudličky (mohou být i sušené, ty se rozdrtí)
1 větší stroužek česneku
cca 5 cm spodní části citronové trávy jemně posekané
2 PL rybí omáčky
šťávu z 1 limetky
1 PL třtinového cukru
případně na zředění 1 PL vody

Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Očištěnou ředkev a okurky nastrouháme škrabkou na nudličky. Já mám přímo na julienne nudličky škrabku. Ale můžete zeleninu nejprve nakrájet na slabé plátky a ty pak na nudličky. U okurky vynechte dužinu se semeny, ty tam nepatří. Oboje promíchejte s posekaným koriandrem a mátou.
Do mističky nalijeme rybí omáčku, limetkovou šťávu, vsypeme cukr a důkladně mícháme, až se cukr rozpustí. Pak přihodíme posekanou citronovou trávu, chilli papričku a rozmačkaný česnek. Pokud se vám bude zdát zálivka příliš koncentrovaná, přilijte lžíci vody.
Nalijeme k zelenině a promícháme.