Batátové burgery se špenátovým pestem

Vareniste.cz Kuchařka: Vareniste.cz

Doba přípravy: 50 minut 2 menší porce Zeleninová jídla 0 názorů

Suroviny

1 malá červená řepa (cca 80 g)
1 velký široký batát
4 plátky lilku široké asi 0,5 cm
olivový olej
sůl
čerstvě mletý pepř
Dip:
40 g špenátu
25 g kešu ořechů
nastrouhaná kůra z ½ limety
½ stroužku česneku
sůl
čerstvě mletý pepř
Navíc:
rajče
rukola
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Troubu předehřejte na 180 ⁰ C. Plech vyložte pečícím papírem.
    Červenou řepu nakrájejte na tenké plátky. V míse promíchejte s trochou oleje, soli a pepře a rozprostřete na plech. Dejte péct. Po čtvrt hodině přidejte batáty a lilek.

  2. Batáty nakrájejte na 8 plátků silných asi 1 cm. V míse opět promíchejte s olejem, solí a pepřem. Rozprostřete na plech k řepě. Přidejte plátky lilku, ty lehce pokapejte olejem, osolte a lehce opepřete. Pečte dalších 20 – 25 minut, dokud nebudou batáty měkké.

  3. Než se vše upeče, připravte si dip. Opraný špenát tyčovým mixérem rozmixujte s dalšími uvedenými surovinami. Půjde to zezačátku špatně, můžete přidat ještě pár kapek vody.

  4. Nakrájejte rajče na slabé plátky.
    Plátky batátů potřete pestem. Na 4 položte lilek, rajče, plátek řepy, rukolu a přiklopte dalším plátkem batátu. Spojte párátkem

Poznámka

Tento i další mé recepty najdete na: http://www.vareniste.cz/batatove-burgery-se-spenat...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 37 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Batátové burgery se špenátovým pestem

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: batatove linguiny lilek s pestem batátové špagety

Zapomněl/a jsem heslo