Batátové burgery se špenátovým pestem
Vareniste.cz
Doba přípravy: 50 minut 2 menší porce Zeleninová jídla 0 názorů
Suroviny
- 1 malá červená řepa (cca 80 g)
- 1 velký široký batát
- 4 plátky lilku široké asi 0,5 cm
- olivový olej
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- Dip:
- 40 g špenátu
- 25 g kešu ořechů
- nastrouhaná kůra z ½ limety
- ½ stroužku česneku
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- Navíc:
- rajče
- rukola
Postup přípravy receptu
Troubu předehřejte na 180 ⁰ C. Plech vyložte pečícím papírem.
Červenou řepu nakrájejte na tenké plátky. V míse promíchejte s trochou oleje, soli a pepře a rozprostřete na plech. Dejte péct. Po čtvrt hodině přidejte batáty a lilek.Batáty nakrájejte na 8 plátků silných asi 1 cm. V míse opět promíchejte s olejem, solí a pepřem. Rozprostřete na plech k řepě. Přidejte plátky lilku, ty lehce pokapejte olejem, osolte a lehce opepřete. Pečte dalších 20 – 25 minut, dokud nebudou batáty měkké.
Než se vše upeče, připravte si dip. Opraný špenát tyčovým mixérem rozmixujte s dalšími uvedenými surovinami. Půjde to zezačátku špatně, můžete přidat ještě pár kapek vody.
Nakrájejte rajče na slabé plátky.
Plátky batátů potřete pestem. Na 4 položte lilek, rajče, plátek řepy, rukolu a přiklopte dalším plátkem batátu. Spojte párátkem
Poznámka
Tento i další mé recepty najdete na: http://www.vareniste.cz/batatove-burgery-se-spenat...
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 37 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Batátové burgery se špenátovým pestem
K receptu nejsou žádné komentáře.
