Mildovy okurky

milda67 Kuchař: milda67

Zavařeniny 10 názorů

Suroviny

sklenice omnia 0,7l
případně velká 4 l a přepočítám poměr složení na 4 l
nakládané okurky a jiné
do 0,7l sklenice naskládám :
6 ks celých pepřů
6 ks nové koření
1/2 kávové lžičky hořčice
1 kávová lžička soli
1 llžíce cukru
7 ks stolní sladidlo Cologran (Lidl)
1 dcl octu
kopr - někdy jej nedávám
mrkev
cibule
česnek -někdy jej nedávám
křen- nekupovaný, jdu si jej nakopat za zahradu at má říz
nakládané RUSY :
postup ingrediencí je stejný akorát název je od mé babičky
akorát velké salátovky ostrouhám od vrchní vrstvy tmavě zelené slupky ,vyndám semínka lžíci od polévky a nakrájím na velikost, aby se mi vlezla do sklenice na výšku.Vše oloupané a nakrájené dám na 1 den do mísy a zasypu solí . Do druhého dne pustí vodu a lehce je opláchnu od soli a naskládám na cibuli do sklenic, okurky jsou ohebné a jde jich do sklenice naskládat více , případně přidám feferonku, at jsou pikantní- samozřejmě i do okurek .
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. umytá sklenice , dám na spodek kolečko cibule, dále se naplní dle popisu a kápnu 4 kapky macerátu

  2. zaskládám doplna okurkama, následně zaliji octem a nakonec celou sklenici zaliji vodou ze studny (podotýkám, že ze studny)

  3. nechám trochu místa na vzduch a zavíčkuji víčky ( hrdlo sklenice otřu vatou se slivovicí a zavíčkuji), následně ji protřepu dnem vzhůru at se promíchá ocet - voda - cukr

  4. následně je naskládám do hrnce zavařovacího a táhnu teplotu do 65 - 70°C -- hrnec odložím z kamen na zem a sklenice vyskládám na hadr na zem a nechám zchládnout . Trochu vody v hrnci odliji a doliji studenou a naskládám opětovně sklenice. Na druhý den je dám do sklepa dnem vzhůru a asi za týden je otočím zpět

  5. Tímto postupem zavařuji i mladé kukuřičky, červenou řepu, cibulky, kozí rohy a rusy.

Poznámka

Jsou prý vynikající !

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 16 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Mildovy okurky

  • milda67 milda67(autor receptu)

    milda67: nebyl jsem tady dlouho ,ale okurky dělám stejně pořád ;-) do okurek přidám malé růžičky květáku ,ředkvičky ,ale ty bílé potom -dá se prostě naložit do tohoto láku cokoliv

    Odpovědět

  • milda67 milda67(autor receptu)

    irenaL: teď se do nich jako každý rok pouštím a završují jak okurky ,tak rusy

    Odpovědět

  • irenaL irenaL

    dík za recept na rusy, moc lidí je nedělá, ale jsou výborné

    Odpovědět

  • mira mira(neregistrovaná)

    Vynikajici

    Odpovědět

  • Karel Jež Karel Jež(neregistrovaný)

    Lidi, vy nemáte na cukr, že snad do všech receptů, kde je sladkokyselý nálev rvete rakovinotvotná sladidla ?

    Odpovědět

  • maris maris

    milda67: děkuju:-), to jsem nikdy neviděla ani jsem neslyšela, že je něco takového ke koupi. Člověk se pořád učí;-)

    Odpovědět

  • milda67 milda67(autor receptu)

    maris: přidal jsem Ti obrázek macerátu, jak to vypadá .Používám to již od roku 1997 je to směs koření do znojemských okurek:yes:

    Odpovědět

  • maris maris

    milda67: je fajn, že víme, kde macerát prodávají, ale jaký macerát, z čeho ?? ;-):-D

    Odpovědět

  • milda67 milda67(autor receptu)

    :-) díííká za 4 palcéé ,každý musí ochutit a ingredience přida, jak uzná sám. Ten macerát se kupuje v Babicích uprostřed dědiny ve dvou unimo bunkách akorát dnes se tam musí pěšky od motorestu.:-8

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

Tématické fráze: co s okurkama okurky rusy recepty z okurek salátovek recept na okurky rusy nakládané okurky bez zavařování okurky salátovky recepty nakládané okurky rusy okurky rusy recept rusy okurky okurky ruse nakládané salátovky zavařování okurek salátovek cologran rusy recept okurky do sklenice zavařování okurek rusy recept rusy zavařené salatovky okurky salátovky recept naložené okurky rusy

Zapomněl/a jsem heslo