Sterilované okurky "RUSY"
Příprava těchto sladkokyselých okurek je sice trochu zdlouhavější, ale výsledná chuť za to čekání rozhodně stojí. V receptu využijete přerostlé okurky, takže žádná nepřijde nazmar.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 7 255 kJ / 1 734 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 24,60 g |
Tuky | 12,87 g |
Vláknina | 84,00 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 44,63 g |
Sůl | 110,00 g |
Sacharidy | 361,04 g |
Postup přípravy
Krok 1: Okurky omyjeme, oloupeme, rozkrojíme a vydlabeme jádřince. Hmotnost okurek po očištění by měla být 3 kg.
Krok 2: Připravené okurky nakrájíme na pásky či řezy a vložíme do čisté nádoby. Přisypeme 50 g soli, promícháme a necháme den uležet.
Krok 3: Na druhý den slijeme z nádoby s okurkami vodu. Neproplachujeme.
Krok 4: V hrnci svaříme 2 litry vody s 33 ml octa. Vřelým nálevem zalijeme okurky v nádobě, promícháme a necháme opět den uležet.
Krok 5: Na druhý den octovou vodu slijeme. V hrnci svaříme 75 ml vody, 90 g cukru, 30 g soli a 19 ml octa. Přidáme 2 lžíce hořčičného semínka. V tomto nálevu vaříme 300g očištěné a nakrájené cibule tak dlouho, až je sklovitá. Nakonec vmícháme scezené okurky a vše důkladně promícháme.
Krok 6: Takto připravenou směs plníme do čistých zavařovacích sklenic, zavíčkujeme čistými víčky a sterilujeme 30 minut při 100°C.
Zveřejněno 11. 9. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sterilované okurky "RUSY"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Qxl0
Moje poznámka
Sterilované okurky "RUSY"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Qxl0
Nejnovější recepty
Lečo v omeletě
Přidáno před 16 hodinami
Jahodové nanuky se zakysanou smetanou
Přidáno 2. 7. 2025 19:13
Květák bez smažení
Přidáno 2. 7. 2025 16:46
Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou
Přidáno 2. 7. 2025 13:51
Cuketová směs na cokoli
Přidáno 2. 7. 2025 08:29
Broskvový páj s tvarohem
Přidáno 2. 7. 2025 07:01
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Chléb z ovesných vloček
vikinka09 před 7 hodinami
Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta
Klar98 před 8 hodinami
Palačinky se šunkou plněné sýrem
Elen0766 před 9 hodinami
Pikantní medová žebra
jirkastu před 9 hodinami
Křehký jablkový koláč
Theodora před 10 hodinami
Maková náplň
mismi před 10 hodinami
Znojemská omáčka s rýží
Wenaneta před 12 hodinami
Kuřecí polévka s nudlemi
Kajkajak před 12 hodinami
Žampionovo-kuřecí guláš
Jan Nemec před 13 hodinami
Tématické fráze:
nakládané okurky rusy,
rusy z okurek,
cuketove rusy,
zavařené okurky rusy,
rusy recept,
nalev na okurky rusy,
zavařování okurek rusy,
recept okurkove rusy,
rusy,
recept na okurky bez jádřinců,
ruse z okurek,
okurky rus,
nalev okurky rusy,
rusy ze salátových okurek,
okurkove rusy,
recept na rusy,
recept rusy,
zavařování rusů,
zavařování okurek ruse,
přerostlé okurky
Suroviny:
okurky sterilované,
cibule,
sůl,
semínka hořčičná,
ocet,
cukr
Komentáře (3)