Sójové plátky na smetanové zelenině

1. Do hrnce nalijeme přiměřeně vody, vhodíme kelímek bujónu, dost osolíme, opepříme a přidáme několik střiků sójové omáčky. Když se voda začne vařit, přidáme sójové plátky a 10 minut povaříme.
   Po 10 minutách vypneme, plátky scedíme a necháme vychladnout.
   Ze studených plátků dobře vymačkáme všechnu tekutinu.
2. Na pánev nalijeme 2 lžíce oleje, necháme rozehřát a sójové plátky z obou stran opečeme dozlatova. Hotové je vyndáme stranou a udržujeme teplé.
   Na pánev přidáme lžíci oleje a vsypeme mraženou zeleninovou směs. Necháme ji asi 10 minut restovat, pak zalijeme smetanou, dochutíme lžičkou kari koření a smetanu necháme chvilku zredukovat. Směs dosolíme a můžeme podávat.
   Na talíř dáme zeleninovou směs, na ni naklademe opečené plátky a podáváme s rýží.

Zveřejněno 4. 8. 2016