Smetanové žampiony po rajsku

Postup přípravy

1. Žampiony očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Na menší pánvi rozpálíme lžíci olivového oleje a žampiony na něm orestujeme do změknutí. Poté přidáme rajčata a passatu, ztlumíme plamen a krátce vše podusíme. Počkáme až rajčata pustí šťávu a začnou se lehce rozpadat.
2. Přilijeme smetanu a nakonec přidáme sýr a bylinky. Dosolíme dle chuti a ještě chvíli redukujeme do krémové konzistence omáčky. Podáváme s těstovinami/rýží/kuskusem nebo kouskem dobrého čerstvého pečiva.