Hlávkový salát se zálivkou a špekem

Name: Hlávkový salát se zálivkou a špekem
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 hlávkový salát; kousek špeku (nebo anglická slanina, vepřový bůček); 2 lžíce cukru; sůl; ocet

Teplé letní dny si doslova žádají osvěžující pokrmy. Tento salát můžete podávat k hlavnímu jídlu nebo i jen jako chuťovku. Listy hlávkového salátu doplníme škvarečky ze slaniny a zalijeme sladkokyselým nálevem.

LENULKA611

17 názorů

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 5 min

15 min (10 min příprava + 5 min tepelná úprava)

26. 9. 2016 23:22

1 1 hlávkový salát

kousek kousek špeku (nebo anglická slanina, vepřový bůček)

2 lžíce 2 lžíce cukru

sůl

ocet

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	837 kJ / 200 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	0 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	50,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Salát důkladně omyjeme, necháme okapat a natrháme do misky.
Jak snadno oprat hlávkový salát
Na pánvičku dáme na kostičky nakrájený špek a necháme ho vyškvařit dozlatova.
Pak připravíme nálev. Do vody dáme trošku soli, 2 lžíce cukru a dochutíme octem. Nálev samozřejmě přizpůsobíme podle své chuti.
Nálev nalijeme na salát, navrch posypeme hotovými škvarečky, kdo má rád, může polít i vyškvařeným tukem.
TIP Hlávkový salát - nejlepší recepty

TIP Lehká letní jídla

Poznámka autorky receptu

Tento salát podáváme k hlavnímu jídlu nebo jen tak na chuť s pečivem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (16×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky Videorecept

Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 15 min

Hlávkový salát se škvarečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 20 min

Salát z hlávkového zelí Videorecept

Salát z hlávkového zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 27×

Jak chutně připravit hlávkový salát. Oblíbená listová zelenina nás příjemně zasytí

Hodnocení 38×

Tři oblíbené zálivky na hlávkový salát: Prozradíme vám, které budou mít zaručený úspěch

Polévka z hlávkového salátu je jemná díky smetaně, lehce kyselá po citronu, voní koprem a s opečenou slaninou chutná božsky

Komentáře

hospodyne

13. 5. 2020 13:44

casino: salát děláme skoro stejně, jen škvarečky špeku vyberu a posypu jimi salát,tuk sleji mimo, ocet s cukrem hodně provařím skoro do sirupové konzistence, zchladím, poleji salát a na závěr poleji šlehačkou. Octem sice páchne celá kuchyň digestoř nedigestoř, ale ta chuť!! Protože ocet neředím, se šlehačkou krásně listy salátu obalí. Musí se ale připravovat úplně před podáváním, stát nevydrží, brzy vadne.

casino

13. 5. 2020 12:53

No, u nás se vyšqqaří špek, pak se od oka přilije trochu octa (u nás 8%ní kvasný) a přidá 1KL soli a 5 až 6PL cukru. Nechá se přejít varem, dochutí se octem (pozor na vdechnutí octových par

a může se doředit vodovodou

***
Možná někomu přijde vhod uchovávání hlávkového salátu:
Na jednotlivé listy rozebraná hlávka se opere v přebytku vody (v míse, ve dřezu, pod tekoucí vodou)
Po částech se zbaví vody, nejlépe v odstředivce https://www.google.com/search?q=odst%C5%99edivka+n...
Uchováváme v lednici. Buď v uzavřené odstředivce, nebo v zadeklované míse. Při nedostatku místa je úspornější mikrotenový sáček