Sušená uzená kotleta
Sušené maso je v obchodě poměrně drahé. Pokud vlastníte sušičku, je snadné, si vyrobit takové maso doma. Dobře usušené maso poznáte tak, že když na něj ze dvou stran zatlačíte, tak se nám v polovině rozlomí.
Postup přípravy
Krok 1: Uzenou kotletu nakrájíme na tenoučké plátečky.
Krok 2: Uložíme na pláty do sušičky. Sušíme cca 8-9 hodin na 55 °C. Teplota by neměla přesáhnou 60 °C.
Krok 3: Že je hotové poznáme, když je maso lehce zkroucené a suché.
Zveřejněno 22. 10. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sušená uzená kotleta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/og5L
Moje poznámka
Sušená uzená kotleta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/og5L
Nejnovější recepty
Fazole s masem, klobásou a rajčaty
Přidáno před 2 hodinami
Křupavé rolky z toustového chleba
Přidáno před 3 hodinami
Zapečený bramborovo-zeleninový mišmaš ve tvaru srdíčka
Přidáno před 4 hodinami
Veselé bramborové knedlíky
Přidáno před 4 hodinami
Šťavnaté rolky z mletého masa plněné sýrem, salámem a zeleninou
Přidáno před 4 hodinami
Pomazánka z červené řepy pro zamilované
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí nudličky na celeru
cestovka před 45 minutami
Tvarohové koblížky
Dycky před 1 hodinou
Drůbeží játra na cibulce s rýží
Pavel_Pavel před 1 hodinou
Špenátové překvapení
LuciLucie před 2 hodinami
Bramborové knedlíky
tecka před 2 hodinami
Vánoční zapečená jablka se zmrzlinou
Ivace před 2 hodinami
Sladké housky
martinka.carbosice před 3 hodinami
Kynuté koláčky staročeské
Jarmilatyl před 3 hodinami
Sýrová polévka s vejcem
Kajkajak před 3 hodinami
Cibulové kroužky
zujara14 před 4 hodinami
Tématické fráze:
sušená kotleta,
domaci susena kotleta,
sušená kotleta recept,
uzená kotleta recepty,
uzená kotleta,
susena kotleta recepty,
recept na susenou kotletu,
sušení uzeného masa,
suseni uzeniny,
sušené uzené maso recept,
uzená kotleta recept,
recept sušená kotleta,
suseni kotlety,
recept na sušené maso v sušičce,
jak susit kotletu,
recept sušena kotlety,
uzene susene maso recepty,
sušené maso z kotlety jak na to,
uzené kotlety,
sušené kotlety
Suroviny:
kotleta,
Komentáře (25)
Milá zlatá, neregistrovaná
Tak mi to nedalo, nechal jsem si nakrájet 20deka masa a vyzkoušel jsem usušit ho:
a) v miklovrnce
Na nejmenší výkon 160W to trvalo 30 sekund, ale rachotu bylo jak při bouřce!
b) na radiátoru
Za dvě hodinky bylo maso "na pepř"
mika59:
Píši o sušení na radiátoru a přeqapily mě 3 věci:
1. Barva
Zakoupené maso bylo narůžovělé a po usušení by ani v růžových brýlích nemělo takovou barvičku jako to vaše na fotečce
2. Čas (teplota)
Topíme na 21°C, teplota topné vody byla 55°C a usušeno bylo za 2 (dvě) hodiny
3. Chuť
Byla FANTASTICKÁ!
Hrušek se neurodilo, trnek se usušila jedna sušírna, tj. 3q ovoce...
Synek říká, zkusme jerky...
No, než klasika, tak tady toto bude asi menší riziko...