Kuřecí steak na zeleném pepři

Name: Kuřecí steak na zeleném pepři
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kuřecí prsa; 2 lžíce oleje; 1 lžíce sladké chilli omáčky; 1 lžička naloženého zeleného pepře; 1/2 lžičky sušeného česneku; sůl; mletý pepř; olej na opečení; Omáčka:; 100 ml smetany ke šlehání; 1-2 lžíce naloženého zeleného pepře; 1/2 lžičky hořčice; sůl; mletý pepř

Kuřecí steak na zeleném pepři spojuje šťavnaté maso s pikantní smetanovou omáčkou a jemně nasládlým chilli. Prsa nejprve marinujeme, poté je opečeme na pánvi, necháme krátce odpočinout a podáváme přelitá omáčkou z výpeku.

Hodnocení receptu je 4,9 (35×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min + doba marinování masa (min. 2 hodiny)

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava, + doba marinování masa (min. 2 hodiny))

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 634 kJ / 1 107 kcal
Bílkoviny	167,33 g
Tuky	40,08 g
Vláknina	7,58 g
Cholesterol	421 mg
Sodík	1,16 g
Sůl	2,88 g
Sacharidy	15,84 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Naložený zelený pepř určený na maso rozmáčkneme. V misce ho smícháme se 2 lžícemi oleje, sladkou chilli omáčkou a sušeným česnekem. Krok 2: Kuřecí prsa očistíme a důkladně osušíme. Maso nenaklepáváme, pouze ho z obou stran osolíme a opepříme. Vložíme ho do připravené marinády a obalíme ze všech stran. Zakryjeme a necháme v lednici marinovat nejméně 2 hodiny. Krok 3: V pánvi rozehřejeme olej, vložíme kuřecí prsa a opékáme je z každé strany přibližně 3–5 minut podle jejich tloušťky, až jsou propečená. Hotové maso vyjmeme z pánve, zabalíme do alobalu a necháme 6–8 minut odpočinout. Krok 4: Do výpeku v pánvi nalijeme smetanu, přidáme hořčici a naložený zelený pepř. Promícháme a necháme několik minut mírně probublávat, aby omáčka lehce zhoustla. Nakonec ji podle chuti osolíme a opepříme. Krok 5: Odpočinuté kuřecí steaky rozdělíme na talíře, přelijeme smetanovou omáčkou a ihned podáváme.

Naložený zelený pepř určený na maso rozmáčkneme. V misce ho smícháme se 2 lžícemi oleje, sladkou chilli omáčkou a sušeným česnekem.
Jak mlít nebo drtit koření
Kuřecí prsa očistíme a důkladně osušíme. Maso nenaklepáváme, pouze ho z obou stran osolíme a opepříme. Vložíme ho do připravené marinády a obalíme ze všech stran. Zakryjeme a necháme v lednici marinovat nejméně 2 hodiny.
V pánvi rozehřejeme olej, vložíme kuřecí prsa a opékáme je z každé strany přibližně 3–5 minut podle jejich tloušťky, až jsou propečená. Hotové maso vyjmeme z pánve, zabalíme do alobalu a necháme 6–8 minut odpočinout.
Jak restovat maso
Do výpeku v pánvi nalijeme smetanu, přidáme hořčici a naložený zelený pepř. Promícháme a necháme několik minut mírně probublávat, aby omáčka lehce zhoustla. Nakonec ji podle chuti osolíme a opepříme.
Odpočinuté kuřecí steaky rozdělíme na talíře, přelijeme smetanovou omáčkou a ihned podáváme.