Mini dortíky Pavlova

Moučníky Ostatní Doba přípravy: 2 hod. 11 názorů

Moučníky Ostatní Doba přípravy: 2 hod. 11 názorů

Suroviny 6 porcí

Těsto:
4 bílky
150 - 200 g cukru (moučkový)
Náplň:
1 smetana ke šlehání
50 g cukru
ovoce dle vlastního výběru (nejlépe rybíz, jahody, maliny či borůvky)
100 ml uvařené černé kávy
kakao na posypání

Postup přípravy receptu

  1. Bílky vyšleháme s cukrem. Lžící nebo zdobícím sáčkem vytvoříme malé kopečky. Dáme do předehřáté trouby na 130°C a pečeme cca 1 hodinu a 15 minut. Při pečení troubu neotevíráme. Pečeme do chvíle, kdy začnou být pusinky zlatavé. Po vyndání z trouby necháme zcela vychladnout.

  2. Na náplň si vyšleháme smetanu s cukrem. Uvaříme černou kávu.
    Pusinky ze spodní strany potřeme kávou a zdobícím sáčkem naneseme vrstvu našlehané smetany. Na vrstvu smetany dáme ovoce, posypeme kakaem a přiklopíme.

  3. Vychladíme a můžeme podávat. Dobrou chuť!

Poznámka od kuchařky

Pokud bychom chtěli ovoce smíchat rovnou s našlehanou smetanou, pak musíme ovoce rozmixovat s cukrem a až poté smíchat. (rybíz k tomuto postupu nedoporučuji) Ovoce ke šlehačce přidáváme postupně za stálého šlehání.

Komentáře k receptu Mini dortíky Pavlova

  • Libulka Libulka

    Podle mě to není Pavlova :( už jen ta barva a ingredience. Jsou to normální pusinky, mini Pavlova dělám a jsou super (ovšem dle jiného receptu). Ale dobré to může být.

    Odpovědět

  • nanny nanny(neregistrovaný)

    <3jeste jsem to nikdy nezkousela,spis to vypada trochu jako vetrnicky.Bude to urcite dobrota:-K:yes:

    Odpovědět

  • Tessi Tessi

    Karamelkaaa: Při té barvě a délce pečení mě to právě zaráží, že jsou uvnitř měkké. Když jsem vychytávala recept na pečení z velké Pavlové, párkrát byly místo Pavlovy, pusinky... ale skvělé :-) Ale jak říkám, vypadají krásně.
    Takhle dělám mini já..
    https://www.facebook.com/288760771298268/photos/a.289563821217963.1073741828.288760771298268/488011804706496/?type=3&theater

    Odpovědět

  • vybusna vybusna

    cathleen: mozno urobim miesto laskoniek....dam vediet...

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    vybusna: neplánujete s maminkou Pavlovu někdy dělat? :-) že bys vložila i recept. Ty tvoje rady jsou úžasné a nerada bych je ztratila:-K (Pavlovu jsem dělala kdysi dost dávno asi dvakrát, podle receptu z knihy P.Novotného.)

    Odpovědět

  • vybusna vybusna

    Karamelkaaa: som velmi rada, ze ste moj nazor prijala ako dama a nie ako ukrivdene dieta....dakujem.:yes:

    Odpovědět

  • Karamelkaaa Karamelkaaa(autorka receptu)

    vybusna: I kritika je dobrá. Každý to dělá podle sebe. Receptů je strašně moc tak si každý najde ten který mu vyhovuje ;-)

    Odpovědět

  • vybusna vybusna

    ja len dufam, ze sa neurazite, pretoze ste si dala naozaj pracu a chcete sa svojim zakuskom pochvalit. Pokial robite pavlovu, tak na kazde bielko by malo ist 50 az 60 g cukru...niekto dava cukor pol na pol krystal a praskovy a slaha sa sneh na pomalych obratkach dovtedy, kym krystaliky nie su v snehu uplne rozpustene. Ale co nesmie nikdy v pavlovych tortickach chybat, je skrob a bud vinny ocot, alebo citronova stava. Na 4 bielka by som ja osobne dala polievkovu lyzicu kuchynskeho skrobu a lyzicku vinneho octu , alebo citronovu stavu.. Sneh po vyslahani drzi ostre spicky, da sa nakladat na papier normalne lyzicou a stale drzi hrany. Vy mate ten sneh na potreby pavlovej zufalo makky. Ked sa zahryzne do upeceneho dortiku, tak sa kora vyslovene lame a praska...Pri Vasich dortikoch som si tym nie absolutne ista. Hlavne to neberte ako , nedajboze vysmesnu kritiku....Naozaj je to rada, ktora by mala pomoct.

    Odpovědět

  • Karamelkaaa Karamelkaaa(autorka receptu)

    Tessi: Ano po tehle době zůstali uvnitř bílé a měkké bát se toho nemusíte ;-) pokud se bojíte že se upečou úplně stačí o něco zkrátit dobu pečení

    Odpovědět

  • Tessi Tessi

    Nechci být za šťouru, ale obávám se, že po 1h15min pečení, mini kopečků už to není Pavlova, ale rakvička..nasvědčuje tomu i barva. Pavlova by měla být bílá a uvnitř měkký, pěnový střed..
    Ale prezentace moc hezká a i rakvička je mňam... ;-)

    Odpovědět

  • zizala zizala(moderátorka)

    Na první pohled to vypadá jako hamburgerové housky, ale určitě to bude dobrota :yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: mini pavlova mini pavlova recept dortíky pavlova minipavlova dezert pavlova mini mini dortiky pavlova recept recept na mini pavlova recept mini pavlova mini dort pavlova dortik pavlova mini dortiky pavlova mini pavlovy mini dortíky pavlovo mini dorticky pavlova dort pavlova mini míní pavlova recepty dortíčky pavlova minipavlova recept mini dortíky mini dortíky recept