Slunečnicový chléb se starým těstem

Postup přípravy

1. Droždie rozpustíme vo vode, necháme odstáť, potom s ostatnými surovinami, okrem slnečnice, vymiesime cesto. Na konci miesenia vmiešame slnečnicu.
2. Necháme v teple vykysnúť na dvojnásobok.
3. Potom cesto premiesime, vložíme do vysypanej ošatky a necháme vykysnúť.
4. Po vykysnutí chlieb vyklopíme na fóliu, pečiaci papier, ometieme múku, žiletkou alebo ostrým nožom narežeme. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 220 st., po 15 minútach znížime teplotu na 200°C a pečieme ešte cca 35 minút.
5. Vykysnuté cesto z ošatky aj s fóliou dávam na rozhorúčený plech a na začiatku rúru zaparím.