Hovězí plátky v pikantní omáčce

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: 50 minut z toho 25 minut v papiňáku 3 porce Hovězí maso 11 názorů

Suroviny

500 g hovězího masa
200 g gazdovské slaniny
1 větší cibule
1 větší mrkev
1 pl oleje
4 pl kremžské hořčice
1 kostka hovězího bujónu
250 ml sladké smetany
1 slabší pl hladké mouky
sůl
mletý pepř
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Mrkev nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno a slaninu na větší kostky.

  2. Maso naklepeme, nařízneme na okrajích, mírně osolíme, opepříme a po obou stranách potřeme hořčicí.

  3. Do papiňáku dáme osmahnout slaninu, po 5 minutách přidáme cibuli a restujeme 10 minut.

  4. Mezitím si dáme na pánvici do rozehřátého oleje z obou stran orestovat připravené plátky masa, které pak vložíme do papiňáku na slaninovo-cibulový základ.

  5. Do výpeku po masu na pánev přidáme zbytek hořčice, mírně ji zarestujeme, zalijeme 200 ml vody, přidáme rozdrobený bujón a necháme 2 minuty provařit. Pak provařenou šťávu vlijeme na maso, přidáme mrkev, vše promícháme, hrnec uzavřeme tlakovou poklicí a od doby varu na mírném plameni vaříme 25 minut. Po ochlazení a otevření hrnce vyzkoušíme, je-li maso měkké, jestli ano, maso odložíme bokem a šťávu vydusíme na tuk.

  6. Ve smetaně rozmícháme hladkou mouku, přilijeme k vydušené šťávě a za stálého míchání provařujeme 10 minut.

  7. Pak vložíme maso, necháme prohřát a můžeme podávat. Jako příloha se hodí rýže i knedlík.

Poznámka

Manžel koupil nádhernou kližku z mladého kusu, ze kterého se mi podařily nakrájet krásné plátky a v papiňáku bylo vše připraveno za 25 minut. Moc jsme si na této dobrotě pochutnali.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hovězí plátky v pikantní omáčce

  • marie s marie s (neregistrovaný)

    moc dobre:-p:-p:-p:-p:-p:-8

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Děkuji:-):-K
    Zbyla mi jedna porcička a duhý den byla omáčka ještě lepší:-)krásně rozleželá:-p;-)

    Odpovědět

  • Bahula Bahula

    Ta omáčka vypadá moc dobře:yes:+

    Odpovědět

  • BILKOVAI BILKOVAI

    Hovezí masíčko máme moc rádi a ta omáčka vypadá zajímavě. No na mrazáku mám taky pěkný kousek hovězího, že by?....;-):yes:...+1

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Děkuji Vám hlavně za moc milé komentáře:-)):-K:-K
    Jiří,příště až něco ukuchtím,zamrazím a až pojedeme na Poděbradku za mamčou tak Ti vezmu;-):-))
    Haničko na stravu Tě beru,udělej si volno;-)Pro víc se vaří líp:-)):yes:

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    ;-)Ančí můžu k tobě na stravu:-?škoda, že je to tak daleko:yes::yes:+1

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    Aničko - papání vypadá velmi jedle, slaninka, mrkev, hořčice, smetana -hm :-D:yes: a rychlovka z papiňáku - bomba

    Odpovědět

  • Jiri V. Jiri V.

    Aničko, to by jsi mi papání musela jedině zamrazit. :-D:-K
    Z Ostravy je to k Vám daleko, to již budete dávno po jídle.:-)):-)):-K Hezké fotky, sbíhají se mi sliny:-p:-p:-p:-K

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    věřím, že jste si pochunali..taky bych si pochutnala, vypadá to nááramně jedle:-p:yes::-K:-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Jirko my jsme na jídlo pouze dva,tak jedna porce je ještě volná;-):-))
    Díky:-K:-K

    Odpovědět

  • Jiri V. Jiri V.

    :-p:yes: Nezůstalo něco? Pozval bych se:-D:-K

    Odpovědět

Tématické fráze: hovězí omáčky hověží plátky papiňák hořcice pikantní hovězí kostky hovězí plátky v hořčičné omáčce omáčky z hovězího omáčka z hovězího masa hovězí plátek v pikantní omáčce omáčka z hovězího hovězí kostky pikant hovězí na kremžské hořčici hovězí plátky omáčka pikantní hovězí omáčka hovezi pikantni omacka hovězí omáčky omáčky a hovězí hovězí plátky omáčka hovězí omáčky platky omáčka hovězí hovezy platky na horcici

Zapomněl/a jsem heslo