Nadýchaný piškotový korpus

Name: Nadýchaný piškotový korpus
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Základní těsto:; (podíl surovin na jedno vejce); 1 vejce; 40 g cukru krupice; 1 lžíce oleje; 40 g hladké mouky; Dále:; tuk (na vymazání formy); hrubá mouka (na vysypání formy)

Recept na nadýchaný piškotový dortový korpus, který se vždy podaří, jistě ocení i začátečníci a méně zkušení. Podle velikosti formy si můžete sami vypočítat potřebné množství surovin. Piškotový korpus je hezky vysoký, což se bude hodit při prokrajování a promazávání.

Hodnocení receptu je 4,4 (277×)

zanda33

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 62

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Základní těsto:

(podíl surovin na jedno vejce)

1 1 vejce

40 g 40 g cukru krupice

1 lžíce 1 lžíce oleje

40 g 40 g hladké mouky

Dále:

tuk (na vymazání formy)

hrubá mouka (na vysypání formy)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 131 kJ / 509 kcal
Bílkoviny	13,28 g
Tuky	19,36 g
Vláknina	1,20 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	100 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	69,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 170 °C. Na formu o průměru 24 cm použijeme 5–6 vajec, na formu o průměru 26 cm 7–8 vajec. Krok 2: Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky vyšleháme do měkkého sněhu, přisypeme cukr a došleháme do pevného lesklého sněhu. Krok 3: Do sněhu postupně zašleháme žloutky a pak tenkým pramínkem za stálého šlehání přiléváme do pěny olej, který opět důkladně zašleháme. Do této pěny pak vařečkou lehce vmícháme prosátou mouku. Krok 4: Pokud bychom chtěli kakaový korpus, odebereme 2 lžíce z celkového množství mouky a nahradíme je dvěma lžícemi kakaa. Krok 5: Těsto nalijeme do připravené formy a pečeme dozlatova 30–45 minut podle počtu vajec. Správné propečení korpusu zkontrolujeme špejlí.

Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 170 °C. Na formu o průměru 24 cm použijeme 5–6 vajec, na formu o průměru 26 cm 7–8 vajec.
Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky vyšleháme do měkkého sněhu, přisypeme cukr a došleháme do pevného lesklého sněhu.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Do sněhu postupně zašleháme žloutky a pak tenkým pramínkem za stálého šlehání přiléváme do pěny olej, který opět důkladně zašleháme. Do této pěny pak vařečkou lehce vmícháme prosátou mouku.
Pokud bychom chtěli kakaový korpus, odebereme 2 lžíce z celkového množství mouky a nahradíme je dvěma lžícemi kakaa.
Těsto nalijeme do připravené formy a pečeme dozlatova 30–45 minut podle počtu vajec. Správné propečení korpusu zkontrolujeme špejlí.

TIP: Jednoduché krémy na dorty pro začínající hospodyňky

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 6. 2017

Poznámka autorky zanda33

Tento recept jsem našla na dortomanii.cz a už jiný nedělám. Korpus je naprosto úžasně lehký a chuťově výborný.

Na dort o průměru formy 26 cm, dávám 7-8 vajec, záleží jak máte vejce velká.

Na dort o průměru formy 24 cm, dávám 5-6 vajec.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (774× přidáno)

Označit jako uvařené (390× uvařeno)

Přidat komentář (62 komentářů)

Ohodnotit recept (277 hodnocení)

Přidat fotku (19 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nadýchaný piškotový korpus

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Ov8p

Kakaový olejový korpus na dort Videorecept

Kakaový olejový korpus na dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 70 min

Olejový korpus na dort Videorecept

Olejový korpus na dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 70 min

Piškotový korpus Videorecept

Piškotový korpus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Výborný piškotový korpus na dorty Videorecept

Výborný piškotový korpus na dorty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mamkapavla 60 min

Piškotový dortový korpus Videorecept

Piškotový dortový korpus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

medmic 60 min

Nadýchaná piškotová roláda Videorecept

Nadýchaná piškotová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Pajaja 45 min

Zobrazit více

Moc dobré kynuté těsto nejen na koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

zanda33 180 min

Traktor s nakladačem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zanda33

Dortík s žirafou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zanda33

Dort s pejskem a kostičkama

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zanda33

Dort s opičkou na větvi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zanda33

Dort pro zahrádkáře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

zanda33

Zobrazit více

Dorty
Piškotové dorty

Sladké chutě
Narozeniny
Česká kuchyně
Pečení
Recepty pro začátečníky
Dětská oslava

Moje poznámka

Nadýchaný piškotový korpus

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Ov8p

Náhodný recept

Uherská krkovice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 85 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí žaludky jednoduše

Přidáno před 2 hodinami

Jáhlové šišky s mákem

Přidáno před 3 hodinami

Jáhlová kaše s banánem a meruňkami

Přidáno před 3 hodinami

Jednoduché ovesné sušenky

Přidáno před 5 hodinami

Klasické domácí langoše

Přidáno před 7 hodinami

Roláda z vepřových jater

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (62)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jitheu 19. 3. 2026 14:52

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Recept je lehký a vyšel krásně.Jak bude chutnat se dozvím pozítří,ale myslím,že bude super.Dekuji,ukládám 😊

Terkinka 22. 2. 2026 18:35

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

adelkaaL 14. 2. 2026 15:34

Dělala jsem z 5 vajec a supr chuť 🍰

adelkaaL přidal novou fotografii! 14. 2. 2026 15:32

vaclavagregrova 23. 9. 2025 18:16

Teď jsem dala do trouby.Opravdu jednoduchý recept.Zitra budu dělat z korpusu puncovy dort snad se povede . Děkuji za celkem rychlý recept.

Rouzis 27. 9. 2025 12:58

vaclavagregrova: také delam jiny nepoužívám.

Petra.33 18. 9. 2025 06:57

Zdravím, mohu dát polovinu cukru a dát třeba březový? Děkuji

Lucka2809 16. 9. 2025 13:43

Opravdu se do sněhu přidá cukr a vyšlehá do tuhého? Já znám většinou, že bílky zvlášť a pak žloutky s cukrem do pěny, olej atd.
Tak nevím, abych nevyhodila 8 vajec do koše 🙈 děkuji

pavlina.simr moderátorka 16. 9. 2025 18:28

Lucka2809: Dobrý den, ano, bílky jsou díky cukru stabilnější a piškot hezky podrží i bez přidání kypřidel. Ať se Vám při pečení daří

iveta.kroul moderátorka 13. 9. 2025 07:38

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dneska jsem piškot upekla jako základ pod buchtu. Přidala jsem strouhaná jablka a skořicovou drobenku. Je super 😋

SilviaD přidala novou fotografii! 25. 7. 2025 08:06

pavlina.simr moderátorka 1. 9. 2025 20:42

SilviaD: Nádherný dortík😍

SilviaD 25. 7. 2025 08:05

Výborný korpus. Vždy sa podarí. Je krásne vláčny a po upečení vysoký.

Pavlina29 25. 7. 2025 07:28

Když mám formu 12cm kolik čeho mám tedy dát? Případně, jak se to rozpočítává podle velikosti formy? Děkuji :)

pavlina.simr moderátorka 25. 7. 2025 12:52

Pavlina29: Dobrý den, snad Vám budu umět dobře poradit. Pokud máte formu o průměru 12 cm, záleží i na výšce, ale je to malinké. Dala bych 2 vejce, 80 g cukru, 80 g mouky a 2 lžíce oleje. Mohlo by se zdát, že do vaší formy se vejde polovina množství než jaké se dává do průměru 24 cm, ale bojím se, že těsta ze 3 vajec by do vaší formy bylo mnoho. Nezbývá, než to vyzkoušet, každý máme na pečení trochu jiné pomůcky. Přepočet na větší formy je v poznámce u receptu.

Bekki 31. 5. 2025 04:43

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Je úžasný, jiný korpus už nepeču. Díky ☺️

PavelK33 24. 5. 2025 16:48

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dobrý korpus 👌

Lucka12345 18. 5. 2025 06:37

Hezký den, prosím prosim o radu. Na normalni kulatou formu o průměru 26, mam dat tedy klasických M vajec spis 7, nebo 8? mockrát děkuju🤗

pavlina.simr moderátorka 18. 5. 2025 06:54

Lucka12345: Krásné ráno, osobně bych dala 8 vajec velikosti M.

JarkaJenisS. 19. 4. 2025 16:30

Vyzkoušeno a recept ukládám, děkuji. Perfektně se povedl, jsem nadšená. 🤩🙏

Katka.J. přidala novou fotografii! 24. 10. 2024 10:02

satelit 24. 8. 2024 16:49

vladanoska: Prosím, kde jste koupil pomerančový olej? Děkuji.

Ancoovicka 18. 6. 2024 18:10

Výborný recept. Pekla již několikrát a vždy se povedl. Zkusím dát o trošku méně oleje či ho naředit s vodou, jak tu někteří píší.
Jarka53: Prosím, ředíte olej s vlažnou,horkou či studenou vodou?

Martina.Praskova 1. 6. 2024 11:04

Napodruhé už se povedl nadherne, poprvé jsem asi málo slehala. Ještě uvidíme až ho rozkrojím :) fotka je s prvním korpusem, který byl sice tužší, ale chuťove moc dobrý, delala jsem ho napul se spenatovym a bylo to výborně 😊
Druhá fotka je korpus c. 2, hezky vyšlehaný💪🏻

Martina.Praskova přidala nové fotografie! 1. 6. 2024 10:55

AlenaAdela 11. 9. 2025 11:50

Martina.Praskova: dobry den, jaky jste prosím použila poměr na tak vysoký korpus ?
Je krasny

vladanoska 15. 4. 2024 10:23

Moc děkuji, upekl jsem korpus na "nepečený dort" namísto piškotů a perfektní, vyzkoušel jsem místo klasického oleje olej pomerančový a to si nedokážete představit, jaká nádherná chuť korpusu byla... dort měl další příjemnou a rozpoznatelnou chuť

. Vřele doporučuji.... Vladan

Hella 24. 2. 2024 11:35

Opravdu vypadá krásně.

Vlcice 16. 12. 2023 20:55

Moc děkuji za úžasný recept ♥️. Pekla jsem poprvé dort manželovi k padesátinám a dopadlo to báječně.

Vlcice přidala novou fotografii! 16. 12. 2023 19:57

[email protected] 1. 12. 2023 13:14

Fantastický recept. Pekla jsem už několikrát a vždycky se povedl.

Tereza33 16. 10. 2023 10:48

Dort hezky vyskočil ale strašně suchý a nevím proč...

Teryzka přidala nové fotografie! 25. 8. 2023 20:15

Valik7 29. 7. 2023 10:41

Dělala jsem ho už po pátý a vždy nezklamal, je skvělej a lehkej když dělám dorty!

Eja57 22. 7. 2023 10:28

Lena257: 5 vajec, ostatní krát 5

Lena257 22. 7. 2023 10:06

Prosím, kolikrát mám znásobit dávku na dort o průměru 23cm? Děkuji

Lunar_321 19. 6. 2023 18:46

Sice přidánmí kakaa 2 lžiček a odebráním mouky také 2 lžiček, jak je napsáno v poznámce, způsobilo že těsto ve formě při pečení tolik nevyskočilo, i tak byl recept skvělý a příště radši nebudu přidávat kakao 🤭😂.

Ajaxx1 1. 9. 2022 21:32

Je naprosto dokonalý. Povedl se již 3x a jiný ani nezkusím. Děkuji

dvojitka 19. 8. 2022 10:49

Krásně se s testem pracuje . Forma 27prumer 9 malých vajec pekla jsem 60minut

Petraorl 30. 7. 2022 17:56

Super recept. Díky

xcibetka 14. 6. 2022 09:09

Nejlepší korpus. Budu dělat už jen ten, pokud zase někde nezaložím recept.

SilviaD 14. 9. 2021 06:02

Toto je výborný korpus. Krásne vláčny a nadýchaný. Pečiem ho už dlho len dávam o polovicu menej oleja. Na druhý deň sa dá krásne poprekrajovať. Vôbec sa nedrobí. Odporúčam aj začiatočníkom.

hanydo 19. 3. 2021 07:27

Tento korpus jsme dělaly se snachou.Po vložení do trouby krásně naskočil, a zůstal tak i po vychladnutí.Žádné vyboulení, spadnutí, propadnutí, jak bývá u některého receptu se nekonalo, a s korpusem se celkově krásně pracuje.Takže jednoznačně chvála !! Použily jsme na čtvercovou formu 25x25 cm osm vajec, k tomu odpovídající množství ostatních surovin, pekl se 35 min. na 170 st.

zanda33 22. 2. 2021 14:14

Jarka53: děkuji za chválu

a také za typ naředit olej s vodou, to musím vyzkoušet

Jarka53 10. 2. 2021 07:46

Výborný korpus,

žádný jiný nedělám a to už jsem upekla strašně moc dortů. Jen ten olej dávám napůl z vodou.

Vysvedceni1 přidala novou fotografii! 19. 5. 2020 14:45

Vysvedceni1 19. 5. 2020 14:43

Výborný můj druhy korpus a povedl se. Velké plus

přidávám fotku

luuaa 26. 1. 2019 16:57

Milé dámy nič proti gustu, ale to už nie je piškotový korpus, ale skôr olejový korpus. Do piškotového cesta olej sa nedáva a preto ozajstné piškotové cesto a aj torta chutí inak. Ja takto robím olejový koláč, ale nie cesto na tortu.

Camilla 11. 5. 2019 15:23

luuaa: Myslím, že se mýlíte. Moje babička pekla piškotový korpus na dort vždy tímto způsobem. Jen ten olej nejdříve zašlehala do žloutků. Mouku dávala po lžících tak, že povrch těsta v míse poprášila a stěrkou jen lehce do těsta zavinula. Oleje však dávala o trochu méně než je uvedeno v tomto receptu. Piškotové těsto bez oleje je moc nadýchané a máslové krémy nebo marmelády se do něj vsakují, celý moučník pak nedrží tvar a v lednici vlhne. V některých receptech je proto přidávána i voda a trochu prášku do pečiva.

jureckova.lenka 13. 3. 2018 12:11

Je opravdu báječný. Já jsem ještě přidala trochu pomerančové kůry

pyszkotka 10. 1. 2018 17:05

Luxusní, vřele doporučuji!!!!!

Jindra s. 8. 1. 2018 16:24

Dělám přesně tento recept už dlouho a vždy se korpus povede.Je vláčný a i bez prášku do pečiva, dost vysoký,pouze místo
hladké mouky dám polohrubou a do bílků špetku soli.

Lucie 16. 11. 2017 16:30

Tak dlouho jsem hledala,až jsem našla jednoduše dokonalý dortový korpus.Je prostě skvělý,lehoučký,nadýchaný... Zatím nejlepší,co jsem kdy měla možnost ochutnat. Navíc když se doplní lehkým šlehačkovo-jogurtovým krémem,nahoru ovoce a polít želatinou,jen se po něm zapráší.Prostě a jednoduše dokonalý dort.

Žanda 20. 11. 2017 12:50

Lucie: Ano máte pravdu, je nejlepší, dělám ho stále, plním ho čokoládovým krémem tady z toprecept - karamelové salko, 2 másla a 1 kvalitní hořká čokoláda (s jedním máslem je to na mě moc sladké) a na krém dávám nakrájený banán nebo kompotované jahody a je to úžasná kombinace pod potahovku

výborný je také recept na dort s názvem čokoládový dort na valentýna, ten také dělám často

z něj je tato pomazánka.

Ivace64 18. 6. 2017 17:14

Moc se mi líbí, brzo vyzkouším, dělám většinou korpus podobně jako korpus na piškotovou roládu - bez prášku do pečiva, jen šlehám bílky, cukr a pak dám mouku,ale zkusím

Dajda 14. 6. 2017 18:59

Taky už dělám celá léta piškotové těsto stejně. Nejprve sníh z bílků, pak cukr a nakonec mouku. Jen mouku dávám hrubou a místo oleje horkou vodu. Poměr zhruba stejný - 50 g cukru a 40 g mouky na 1 vejce. Musím to někdy zkusit s hladkou moukou a olejem, jsem zvědavá, jak se výsledek bude lišit.

hosta 14. 6. 2017 19:29

Dajda: zkus s tou hladkou, určitě nebudeš litovat. Ty děláš klasický piškot, toto není piškotové, ale olejové těsto. V naší rodině - a nejen v ní - je osvědčený tento, je dost podobný https://www.toprecepty.cz/recept/18933-kakaovy-ole...