Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Bábovka s vlašskými ořechy

Name: Bábovka s vlašskými ořechy
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 4 vejce; 120 g másla; 240 g piskoveho cukru; 1/4 l mléka; 250 g polohrubé mouky; 100 g strouhanych vlašských ořechů; 1 prášek do pečiva; strouhané citronová kůra; vanilkový cukr; tuk a mouka na formu

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

MiskaM

0 názorů

Doba přípravy 50 min

50 min (50 min příprava)

30. 7. 2017 21:06

Nutriční hodnoty

Energie	16 805 kJ / 4 017 kcal
Bílkoviny	85,06 g
Tuky	199,89 g
Vláknina	13,50 g
Cholesterol	1,36 g
Sodík	625 mg
Sůl	2,05 g
Sacharidy	462,61 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cukr utřeme se změklým máslem a postupně zašleháváme žloutky. Bílky oddělíme a ušleháme na hustý sníh. Do něj zašleháme vanilkový cukr.
Do žloutkové směsi vyšlehané do pěny pomalu přidáváme mouku s práškem do pečiva, mleté ořechy, mléko, nastrouhanou kůru z dobře omytého citrónu a nakonec těsto zlehčíme hustým bílkovým sněhem.
Formu na bábovku vymastíme tukem a vysypeme hrubou moukou, těsto do ni vlijeme, urovnáme a bábovku dáme do předehřáté trouby.
Pečeme pomalu při nepříliš vysoké teplotě. Asi po půl hodině píchneme do bábovky špejlí, abychom se přesvědčili, zda je upečená. Pokud na špejli nelepí těsto, bábovku vyklopíme a pocukrujeme a necháme vychladnout.