Bábovka s vlašskými ořechy
Suroviny 12 porcí
- 4 vejce
- 120 g másla
- 240 g piskoveho cukru
- 1/4 l mléka
- 250 g polohrubé mouky
- 100 g strouhanych vlašských ořechů
- 1 prášek do pečiva
- strouhané citronová kůra
- vanilkový cukr
- tuk a mouka na formu
Postup přípravy receptu
Cukr utřeme se změklým máslem a postupně zašleháváme žloutky. Bílky oddělíme a ušleháme na hustý sníh. Do něj zašleháme vanilkový cukr.
Do žloutkové směsi vyšlehané do pěny pomalu přidáváme mouku s práškem do pečiva, mleté ořechy, mléko, nastrouhanou kůru z dobře omytého citrónu a nakonec těsto zlehčíme hustým bílkovým sněhem.
Formu na bábovku vymastíme tukem a vysypeme hrubou moukou, těsto do ni vlijeme, urovnáme a bábovku dáme do předehřáté trouby.
Pečeme pomalu při nepříliš vysoké teplotě. Asi po půl hodině píchneme do bábovky špejlí, abychom se přesvědčili, zda je upečená. Pokud na špejli nelepí těsto, bábovku vyklopíme a pocukrujeme a necháme vychladnout.
Poznámka od kuchařky
Na bábovce jsme si všichni pochutnali, i když se u nás ořechy moc nejí, ale po bábovce se jen zaprášilo.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bábovka s vlašskými ořechy
K receptu nejsou žádné komentáře.
