Dobré ořechové pečivo

Suroviny

200 g hladké mouky
20 g cukr moučka
140 g másla
0,5 dcl vlažného mléka
20 g kvasnic
špetka soli
Náplň:
170 g cukr krupice
170 g strouhaných ořechů
2 bílky

Postup přípravy receptu

  1. Do mísy prosijeme mouku s cukrem, uděláme důlek, do něj rozdrobíme kvasnice, zalijeme mlékem a necháme vzejít kvásek. Pak přidáme hodně změklé máslo (ne tekuté - dávám ho na 20 s společně s mlékem nahřát do mikrovlnky) a zaděláme kynuté těsto, až se nelepí na stěny mísy. Pokud je hodně řídké, dám ho na chvíli do chladničky, jinak jen na chvíli odložíme, než si uděláme náplň. Na náplň ušleháme tuhý sníh z bílků, přidáme postupně cukr a nakonec lehce vmícháme ořechy. Těsto rozdělíme na 2 části, každou pak rozválíme do tenka asi na 30x20 cm na moukou podsypané ploše. Po rozválení si dlouhým nožem podjedeme pod těstem, abychom měli jistotu, že se nikde nepřichytilo. Na těsto rozetřeme ořechovou náplň a svineme do roládky. Pak nití nakrájíme (jako knedlík) jednotlivé plátky 0,5 až 1 cm široké a klademe je na plech vyložený pečícím papírem asi 2 cm od sebe (nabydou). Je lepší "neporcovat" nožem, ale nití, zůstane pak zachován kulatý tvar. Necháme na plechu asi 10 min. kynout Pečeme asi 15 min ve vyhřáté troubě na 160 °C.

Poznámka od kuchařky

Z tohoto množství jsou 2 plechy - asi 60 ks o půměru 5-7 cm. Je to velmi trvanlivé pečivo, peču do zásoby.

Komentáře k receptu Dobré ořechové pečivo

  • magdalenka magdalenka(moderátorka)

    Hella: Toto orechové pečivo patrí u nás k stáliciam. Vždy, keď ho pečiem, myslím na teba, tvoje recepty sú dokonalé. Som rada, že ťa vidím.

    Odpovědět

  • Hella Hella(autorka receptu)

    Dajda: Děkuji za pochvalu. Stále sleduji, co se tady děje, ale recept už jsem dlouho nepřidala, protože většinou zjistím, že už to tady je. Pak je tady z těch duplicitních receptů džungle.

    Odpovědět

  • Dajda Dajda

    zdenka.s: Hella tu má řadu pěkným receptů, ale už sem asi nechodí. Škoda.:-K

    Odpovědět

  • zdenka.s zdenka.s

    Dle mého skromného názoru je toto DOKONALE napsaný recept :yes::yes::yes:
    Nechybí velikost placek , jak silná kolečka "řezat", počet kusů ,dokonce i přesně jak daleko od sebe na plechu ,tak už za tohle dávám velikou jedničku :-K
    A brzy udělám ,ořechů mám mraky
    Autorce Helle moc děkuji. :-K:-K

    Odpovědět

  • bystrouska bystrouska

    Před chvílí jsem kolečka upekla vnoučatům k odpolední svačince a sobě ke kávičce. Už jsme i ochutnali a jsou výborné :-K. Dianka i Samík posílají velkou pochvalu :yes: :-*

    Odpovědět

  • houbova houbova

    Díky za receptík, sušenky se povedly, budeme péct častěji:-)

    Odpovědět

  • houbova houbova

  • her.da her.da

    Je to prudce jedlé!

    Odpovědět

  • k_hana k_hana(neregistrovaná)

    Děkuji za recept, dělala jsem makové a jsou opravdu výborné <3. I s těstem se mi pracovalo moc dobře :yes:

    Odpovědět

  • Hella Hella(autorka receptu)

    Ivana79: Vejce tam ale opravdu není potřeba. Kynuté těsto bez vajec mi připadá takové lehčí. Už jsem sem dávala např. http://www.toprecepty.cz/recept/2230-mazanec-bez-v... nebo vynikající http://www.toprecepty.cz/recept/4909-kolac-jako-od...

    Odpovědět

  • Ivana79 Ivana79

    Robila som veľmi podobne,do cesta som dala ešte jedno vajce a pomarančovú kôru.Náplne som robila orechovú,makovú a jablkovú...sú fantastické :-*:yes::yes:

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    6e já si toho recetu ještě nevšimla:-O:-OTo bude dobrůtka:yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(moderátorka)

    Moje obľúbené...a pozerám, pozerám, že som nepridala fotku a pritom som si istá, že som fotila, aby som sa Helle pochválila...:-D

    Odpovědět

  • senky senky

    Včera jsem vyzkoušela :yes::yes: moc dobré:-*těsto jsem šoupla vypracovat do pekárny, nejsem moc odborník na válení, ale i to se celkem povedlo;-):-)
    Večer už jsem nestihla vyfotit a bojím se, že než přijdu z práce nebude fotit co, chlapec se vrátil z vandru po Evropě značně hladov:-D:-D:-D jsou uložené v plechové krabici a když je nespořádá sám, budu je muset dát pod zámek sama před sebou:-D:-D

    Odpovědět

  • Hella Hella(autorka receptu)

    Magdalenko, SUPER :yes::yes::yes:

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3 4

Tématické fráze: vanoční pečivo recepty vanocni pecivo recepty pečení s ořechy vianocne pečivo pečeme s ořechy trvanlive pecivo recepty orechove moucniky recepty vanocni pecivo trvanlivé pečivo recept recepty na vanoční pečivo pečení s ořechy pečení z ořechů recepty na trvanlivé pečivo orechove peceni dobré pečení recepty na vianocne pecivo ořechové recepty recept na trvanlivé pečivo šišmáky peceme z orechu