Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Borůvkový koláč se smetanovým krémem
Příprava borůvkového koláče se smetanovým krémem vyžaduje trochu času a pečlivosti, ale výsledek rozhodně stojí za to. Křehký máslový korpus, jemná borůvková náplň a nadýchaný smetanový vršek vytvoří lahodný dezert, který potěší každého.
Suroviny pro 1 plech
koláčová forma o průměru 30 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 23 216 kJ / 5 549 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 112,73 g |
| Tuky | 335,66 g |
| Vláknina | 17,50 g |
| Cholesterol | 1,30 g |
| Sodík | 466 mg |
| Sůl | 1,11 g |
| Sacharidy | 510,49 g |
Postup přípravy
Krok 1: Dortovou formu vyložíme pečicím papírem. Troubu včas předehřejeme na 210 °C.
Krok 2: Do mísy nasypeme mouku, moučkový cukr, kypřicí prášek a sůl. Promícháme.
Krok 3: Přidáme na kousky pokrájené změklé máslo, vejce a zpracujeme vláčné těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme v lednici odležet alespoň 2 hodiny.
Krok 4: Těsto rozválíme na pomoučené pracovní ploše na plát silný asi 0,5 cm. Přeložíme do dortové formy a urovnáme. Okraj seřízneme do rovna.
Krok 5: Dno několikrát propíchneme vidličkou. Formu vyložíme alobalem a vysypeme suchýni luštěninami.
Krok 6: Korpus vložíme do trouby a pečeme 15 minut na 210 °C.
Krok 7: Poté z formy alobal s luštěninami vyndáme a pečeme při 170 °C dalších 20 minut dorůžova. Upečený korpus necháme vychladnout.
Krok 8: Připravíme borůvkovou náplň. Želatinu necháme dle pokynů na obalu nabobtnat ve 3-4 lžících vody.
Krok 9: Borůvky rozmixujeme s tvarohem a moučkovým cukrem. Nabobtnalou želatinu rozpustíme.
Krok 10: Do želatiny přilijeme asi 3 lžíce borůvkové směsi, rychle promícháme a vmícháme do zbytku směsi. Pracujeme rychle, aby v krému nezůstaly želatinové cucky.
Krok 11: Důkladně promíchanou směs nalijeme do vychladlého korpusu a rovnoměrně rozetřeme. Povrch uhladíme a necháme ztuhnout.
Krok 12: Připravíme smetanový krém. Smetanu vyšleháme se ztužovačem. Tvaroh rozmícháme s moučkovým cukrem.
Krok 13: Do tvarohu postupně vmícháme vyšlehanou smetanu. Směs rozetřeme na borůvkovou náplň.
Krok 14: Koláč ozdobíme kokosem a borůvkami.
Zveřejněno 25. 8. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Borůvkový koláč se smetanovým krémem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0n75
Moje poznámka
Borůvkový koláč se smetanovým krémem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0n75
Nejnovější recepty
Kuřecí směs se žampiony
Přidáno před 6 hodinami
Bramborová scarpaccia se sýrem
Přidáno před 10 hodinami
Zapečené těstoviny se šunkou a tofu
Přidáno před 11 hodinami
Domácí libečková sůl
Přidáno před 14 hodinami
Svačinová polévka z masového vývaru, se zeleninou a lahůdkovým párkem
Přidáno před 18 hodinami
Zavařený kedlubnový salát
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Česneková bramboračka s vaječnou jíškou
Sahula před 4 hodinami
Pečená švestková povidla
Verosa před 7 hodinami
Banana bread - banánový chlebíček
dominikahonesova před 7 hodinami
Svíčková na smetaně
Sahula před 7 hodinami
Rychlý švestkový koláč s mákem
Snike2006 před 8 hodinami
Koláč z cukety
Vampi před 9 hodinami
Broskvová hrníčková buchta
Monika95 před 10 hodinami
Odlehčené kuře na paprice
Picik před 11 hodinami
Rajská omáčka
Maroun416 před 11 hodinami
Nadýchaný piškotový korpus
Rouzis před 11 hodinami
Tématické fráze:
borůvkový kolac,
nejlepší borůvkový koláč,
borůvkový koláč se smetanou,
americký borůvkový koláč,
borůvkový zákusek,
americký koláč s borůvkami,
borůvkový koláč se ztuzovacem,
borůvkový koláč americký,
recepty borúvky smetana tvaroh,
borůvkový koláč s krémem,
zakusek s boruvkami,
skvělý borůvkový koláč,
krehky boruvkovy kolac s kremem,
boruvkovy krem,
koláč se smetanou,
křehký koláč s krémem a s borůvkami,
boruvkovy zakusek s kremem,
nejlepsi boruvkovy zákusek,
boruvkový dorty recepty,
borůvkový koláč s kokosem
Suroviny:
mouka hladká,
cukr moučkový,
sůl,
kypřící prášek,
máslo,
vejce,
borůvky,
tvaroh polotučný,
cukr moučkový,
želatina,
tvaroh polotučný,
cukr moučkový,
smetana ke šlehání,
ztužovač šlehačky,
kokos,
borůvky
Komentáře (12)