Vepřové kotlety na roštu (grilu)

1. Kotlety vykostíme, po obvodu nařízneme na třech místech a jemně naklepeme.
2. Potřeme je olejem, poprášíme pepřem, solí, saturejkou a majoránkou, vložíme na rošt nad žhavý popel (nebo do rozehřátého grilu) a pečeme po obou stranách dokřupava.
3. Při pečení potíráme kotlety olejem. Dáváme pozor, aby oheň nebyl příliš prudký, jinak se povrch masa spálí a vnitřek zůstane syrový. Zároveň ale nesmí být příliš slabý, protože maso při delším pečení vysychá. Při správné teplotě získáme chutný a přitažlivě vonící pokrm.
   Podáváme s brambory pečenými ve slupce.

Zveřejněno 24. 9. 2017