Vepřové (nejen) na hrášku

Postup přípravy

1. Plátky krkovice naklepeme, osolíme, opepříme a po stranách nakrojíme, aby se při tepelné úpravě nekroutily.
2. Cibuli osmažíme dosklovata a na ni dáme z obou stran osmažit připravené plátky. Pak přidáme nasekaný česnek a tymián dle chuti, promícháme, zalijeme vývarem a dusíme do změknutí masa.
3. Hrášek (čerstvý nebo mražený) přisypeme až nakonec. Podusíme ho krátce s masem do jeho změknutí, přilijeme vývar dle potřeby, případně ještě dochutíme solí, pepřem, česnekem a omáčku zahustíme jíškou nebo hladkou moukou rozmíchanou v trošce studené vody. Vše krátce provaříme a můžeme podávat.
4. Podáváme s bramborem, rýží, bramborovými noky nebo knedlíkem.